来淄博必吃的八道特色美食，少吃一种都邑 无比后悔

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1、豆腐箱
豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市处所 传统特色名美食，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾临幸博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞一直口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的。


2、八宝饭
淄博的特色美食，淄博人俗称甜饭。做年夜 席都邑 上。过年必吃的一道菜！相传在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。


3、博山酥锅
博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年，是特其余 重视，曩昔 人穷，过年就特其余 隆重，早早的就准备年货，早早的就开始准备年节年夜 菜。在各类 各样的博山年节菜中，有一样菜是必弗成 少的，那就是著名的博山酥锅。


4、西河煎饼
西河煎饼，是山东淄博西河镇著名的小吃。具有薄如纸、色如玉、甘如饴，素雅柔韧，风味奇特 ，色泽鲜亮，味道鲜美，清香可口，风味奇特 之特点。


5、四四席
四四席是淄博的特色美食，作为近百年以来博山人士宴请宾客的一种菜肴规制，因它的许多优点而历久不衰，它又是博山地区 文化在饮食方面的特色体现，所以岂论 餐馆雅席还是民间庖厨，人们都喜爱这种形式。


6、周村煮锅
周村煮锅是山东淄博风味特色小吃，1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所开创 。其时 煮锅比较简单，设一直径约120厘米中间有孔的圆木盘，砂锅放在中间孔内，锅底焚烧 。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝。因味美可口、经济实惠而深受欢迎。


7、周村烧饼
周村烧饼是淄博的特色小吃，以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。


8、道口咸菜
道口咸菜是淄博地区具有悠久历史的一种汉族传统特色名吃，用料考究，工艺庞杂 ，制品 具有鲜、香、辣、甜等多种口味，香脆适口。道口咸菜具有300多年的腌制历史，以时令蔬菜瓜果等为原料，辅以糖、酒、盐、酱油等精制而成。