鸡肋小家电TOP3，劝你有钱也别买

微商货源

曩昔 租房的时候，为了减轻迁居 累赘 ，我的锅碗瓢盆少的可怜，宜家7.9元的不粘锅充当炒锅，再加一个直径约18cm的煮锅，其余 没了。



用这两个锅，我只能做出一些“能勉强填饱肚子的器械 ”，那味道基本 不克不及 称之为“食物”，我把厨艺差的原因归结为锅太差，影响厨艺。

但真的是这样吗？

厨具多≠厨艺好

为了不让对象 继续影响厨艺，我买了各类 各样的锅和小家电。

各类 尺寸口径，各类 功能，从一人食的小锅到直径32cm年夜 炒瓢；从随手买的不知名的锅，到双立人、菲仕乐；搪瓷 锅2个，蒸煮锅2个，不合材质的炒锅3个，不知道做什么用的锅若干。

厨房的锅和小家电多到溢出来，林林总总 的锅能摆满满一桌子，就像下图这样。


图源：网络

除此之外，我还买了酸奶机、料理机、烤箱、豆浆机等小家电，想着年夜 展身手，变身厨艺达人。

但有了这么多锅和小家电，一点都不延误 我做饭依然欠好 吃。

后来，我看到有人用同款7.9元不粘锅煎出很美味的牛排。



图源：豆瓣@7器械 的7

还有人能在宿舍，用一口低功率的简易学生锅做出炒菜、米饭、馄饨汤、减脂餐等各类 各样的菜式。




图源：豆瓣

这时我才明白，做饭欠好 吃，不是对象 的问题，而是人的问题。

有的人能徒手切出比刮丝器还细的土豆丝，即使只有3个锅，也不影响Ta做出可口的饭菜。



而糟糕的厨艺，那是再高等 的厨具都拯救不了的。



厨艺和厨具之间，并不是完全正相关的关系，一直 购入各类 专业又高等 的锅和电器，陷入猖狂 买买买的消费陷阱，只能重复 证明“差生文具多”的真相罢了 。

4个锅，就够了

其实，普通人家里只有两个灶头，最多再加一个电磁炉，相当于3个灶头。

也就是说，不考虑操作可能性的情况下，可以同时用的锅最多有3个。

如果厨房条件稍微差一点，灶台和电磁炉只能由一小我 操作，或者家里没有电磁炉，能同时使用的锅数量会更少。



所以，对于普通家庭来说，4个锅就够了：

• 煎炒烹炸用炒锅，炒锅推荐30cm以上，有些菜下锅之前体积很年夜 ，锅年夜 一些翻炒更便利 ，也可以避免迸溅烫伤；

• 蒸煮归并 一个锅，煮锅用不锈钢、铝、搪瓷 锅等材质都可以，加上个蒸屉就是蒸锅，搞定蒸煮炖；

• 平底不粘锅可以烙饼，不粘锅的优点是不放油或者少放油也不会粘，做无油料理、减脂餐可能会用到；

•最后，再加一个电饭锅或电压力锅，蒸饭、熬粥、炖肉、煲汤全都在行，最重要的是相当于多了一个灶头，做饭的灵活性更高。

值得注意的是，无论家中人数若干 ，应该增减的是锅的容量而不是数量。

比如电饭锅，两口之家可以选2~3升小锅，三代同堂可以用6升年夜 锅，除非有单做、开小灶的需求，不然饭的若干 通过锅的年夜 小来调节，而不是数量。

电压力锅，2Lvs6L
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图源：淘宝

可能有人会说，五六口人的家庭，偶尔也会有只一人吃饭的场景，如果只有年夜 锅，这时候做少量饭就不容易操作，会有粘锅底等问题，所以还是要备一套小规格的锅。

这种说法也没毛病，然则 其实32cm的炒锅炒一人份蔬菜完全没难度，5升电饭煲煮一人份米饭也没那么难，增加小锅的唯一利益 ，可能就是稍微省点水、省点电。

权衡厨房空间和节约能源的关系，我宁愿稍微“浪费”一些能源，也想要厨房别太满满当当。

还原做饭场景

以上提到的4个锅，在实际的生活场景中，可以变换形式涌现 ，我们在选购的时候，也要还原到自家实际的做饭场景中来思考。

不爱做饭的上班族，可以选择不粘涂层材质、底部更平的炒锅，既能当平底锅，又能当炒锅，一个顶俩，进一步精简了锅具。



反之，如果你家厨房很年夜 ，或者确实需要两小我 做不合口味的饭菜，也可以把煎炒烹炸的需求，分别用两三个锅来实现。

如果你有蒸烤箱，那蒸屉也可以不要，只保存 煮锅；电饼铛可以取代 平底锅；电饭锅可以换成功能更单一的电炖盅，或者功能更丰富的炒菜机。



合理配置

确定4个锅就够用之后，可以进行异常 简单的精简数量，家里有两个炒锅、两个煮锅、两个蒸屉……都可以断舍离失落 。

还有一些锅，是硬凹的需求，比如麦饭石其实就是不粘锅涂层的一种，家里有不粘锅完全不消 再买一个麦饭石锅。

但不粘锅是消耗品，每1~3年就要改换 一个，想测验考试 不合涂层的，可以比及 改换 周期再买。



依据 自家的需求进行调剂 ，在够用的基础上，多余的锅、小家电都不是刚需，而是情调。

比如为了摆拍悦目 的多功能锅，一人食的雪平锅，这些锅在实用性上可有可无，但可以为我们提供情绪价值，也是值得的。

但这样的锅和小家电不克不及 太多，舍本逐末的后果就是厨房太满太乱。



选功能复合的厨具

合理配置锅具和小厨电更高等 的玩法，是选择功能复合的款式。

一个年夜 容量微蒸烤，可以取代 烤箱+微波炉+蒸锅+空气炸锅。



如果家里常住人口比较少，手持料理棒多配几个刀头，就能取代 打蛋器+榨汁机+和面机+搅碎机+切菜器。





有些锅具和小家电完全没需要 买，比如电磁炉+煮锅完全可以涮火锅，如果吃火锅的频率异常 高，也可以选择锅和底可以分别 的款式，功能多、可拆洗。



厨师机比面条机使用范围普遍 的多，做面条主要是和面麻烦（并且 很多从小吃面食长年夜 的年轻人也不会和面了），厨师机解决了和面的痛点，蒸馒头、包饺子也能用到，比单一功能使用频率高多了。



前段时间，同事壳子买了一款手柄可拆卸的三合一锅具套装，一个手柄三个锅体，收纳特别省空间，这种也是功能复合的一种形式，空间紧张的小厨房可以参考。



功能单一的小家电，年夜 部分时候都异常 鸡肋，选择时要异常 谨慎，比如早餐机、酸奶机、煮蛋器。

这些小家电都不贵，但功能单一又占空间，年夜 概率买来落灰，并且 它们占用了你每平米几千甚至几万的房子，还是最名贵 的厨房空间。

我们买一款小家电，其实是向往它背后的生活方法 ，以为买一个早餐机就能每天吃到可口的早餐，殊不知还需要早起一小时做饭，晚上下班后去买食材，这些工作，不是简单买个早餐机就能实现的。

而真正会认真吃早餐的人，不会满足于一个早餐机能做的菜式；真正爱着手 做酸奶的人，拿微波炉或者保温桶都能做的出来。



图源：网友@厨房的温馨

功能单一的小家电，真的太容易买来落灰了。

购入原则总结

在买每一件锅、小电器时，都要问自己：我家的其他锅，可以替代这个锅的功能吗？这个锅的功能，有没有更省空间的解决计划 ？买了这个锅or小电器，可以替换失落 家里的某个锅，甚至某两个锅吗？

如果能做到进一出一，或者进一出二，那这次的购入就相当胜利 了。

如果是从情绪价值出发，去购买一款小家电，从一开始就做好准备，它也许好用也许吃灰，对实用价值不要有过高期待。



精进厨艺不靠锅

提倡精简锅具和厨房小家电，并不是一味地降低对好锅、优质小电器的追求，更不是要求每小我 都用最简单的厨具做出美味的饭菜。

心理学上说，一小我 越是缺少什么，就越是会在意什么，我们应该把重心放在烹饪上，厨具只是做饭的对象 ，而不该喧宾夺主。

无论是锅，还是厨房小家电，只要满足基本使用需求，不拖后腿，就够了。

今天的分享就到这里，最后请托 列位 点个赞支持一下哦，如果年夜 家有需要，下次我们可以聊聊家家必备的4个锅该怎么选哦！