上海灌汤小笼包 | 蒸烤箱食谱

货拉客货源

咬一口满满汤汁儿的灌汤小笼包你爱了吗？ 我是超喜欢这一口儿，自己做造诣 感满满，行动～ 面团最好提前三个小时做好，多醒发一会柔软更好吃。
By @_Kitty_
用料
面团部分： 普通面粉 300克开水 100克冷水 100克玉米淀粉 20克盐 2克馅料部分： 猪肉馅 200-220克食用油 适量葱姜沫 适量猪皮冻 一年夜 块料酒 1勺生抽 2勺鲜酱油 1勺蚝油 1勺盐 2克糖 适量

做法步调


1、面粉先加入100g滚烫的开水搅拌成絮状

2、再倒入冷水、玉米淀粉和盐，搅拌好下手揉成滑腻 的面团，密封醒发1-3小时

3、配料表所有的食材全部倒入年夜 碗里混合均匀，咸淡自己调剂 ，调好肉馅

4、猪皮冻切块，一起放进去

5、开始包小笼包

6、就这么着哈哈技术欠好 凑合看

7、包好的小笼包放到凯度B7台式蒸烤箱（28）设置面食模式，一键式操作，系统默认是100°20分钟，上汽时间也算进去啦很贴心，不消 调剂 ，这个温度时间就可以啦

8、出炉，我先尝一个哈哈

9、太好吃了

10、皮薄馅年夜

11、咬一口满满汤汁儿

12、绝了
小贴士

1.面团提前制作，多醒一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，年夜 家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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