想吃生煎包别出去买了，面点师教你在家做，咬一口满嘴流油太香了

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年夜 家好， 我是第一名厨的张年夜 磊，存眷 我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活加倍 美味。
生煎包是南方一带的特色传统小吃，鲜香味美，营养丰富，今天给年夜 家分享一道生煎柳叶包的家常做法，喜欢自己着手 做美食的朋友，就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
1.准备一个和面盆，加入面粉200克，加入食盐1克增加筋性。

2.用手搅匀，加入适量的清水，边加边搅拌，先搅成面絮，再揉成软硬适中的面团，揉好以后放入盆中，醒面20分钟。

3.盆里放入提前打好的肉馅250克。

4.生姜一块切成姜末，年夜 葱两根切成葱末，一起放入肉馅盆中。

5.里面加入食盐3克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉1克，十三香1克，蚝油3克，芝麻香油3克， 老抽3克调底色，白糖3克提鲜，用筷子搅拌均匀，化开里面的调料。


6.20分钟事后 ，取出醒好的面团，用手揉搓长年夜 条，再拽成年夜 小均匀的面剂子。

7.用擀面杖擀成饺子皮年夜 小的面皮备用。

8.先用左手托住面皮，右手向前捏和，做成柳叶包的形状，再用同样的办法 ，把剩余的馅料全部包好。


9.平底锅烧热，加入少许食用油，油热后放入做好的柳叶包。

10.从锅边倒入面粉水，面粉水的比例年夜 概是1比10，10克面粉100克清水，年夜 概能漫住包子的一半就可以了，然后开小火焖15分钟。

11.时间到了关火，再把包子取出放入盘中。

12.撒上少许黑芝麻，放上一朵香菜用来装点 ，就可以上桌食用了。

13.好了，一道异常 美味的生煎柳叶包就做好了。

如果你有不合的做法和建议，欢迎在评论区留言，感激 年夜 家的不雅 看，如果喜欢我们的文章，请协助 点赞和转发，敬请存眷 第一名厨，我们下期再见。