从小伶鼬到舌里面包，食品细分赛道当如此打造爆款

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作者：淑静

新零售新营销时代，得爆款者得天下。只有抓住市场痛点，精准定位品牌，能力 在细分赛道脱颖而出。在食品领域，健康零食品牌“小伶鼬”和全麦面包品牌舌里面包，就以爆款品牌营销模式收获了丰富 的市场结果 。
首先来说小伶鼬，在提出“让零食零负罪”的品牌口号后，营销团队首先在包装形象上推陈出新，他们把动物小伶鼬作为包装主视觉，其包装将IP形象放年夜 ，整体作风 年轻活泼，对销量提升立竿见影。
与此同时，小伶鼬开创 人对于产品包装、研发打造花费很多时间与精力。以其推出的爆品鸡肉脆产品来说，它不仅对标整个薯片类目，还充分突出了美味、健康和营养特色。口感咔吱脆的鸡肉脆90%原料为鸡肉，还具有0蔗糖、0反式脂肪酸、低脂、非油炸、高卵白 的特点，这个爆款产品也带动整个品牌和产品线全面提升。此外，在早期原点渠道方面，小伶鼬从线上天猫开始发力，也充分把握住新消费群体带来的巨年夜 商机。

再说在京东天猫占据全麦面包品类第一的舌里面包，“优秀产品+高性价比”是其最年夜 特色，也是舌里在全麦面包领域抢占C位的秘诀。一方面，舌里面包品类切入点精准到位。开创 人进入线上健康轻食赛道，以全麦面包作为切入，市场空间、人群消费基础都足够年夜 。另一方面，舌里面包紧紧抓住市场痛点：口感欠好 。因为传统全麦面包口感粗拙 、发酸发苦，舌里面包以定制全麦粉作为核心原料，结合低温二次发酵工艺、专业级食品发酵室，让面包色泽饱满，麦香浓郁、入口松软，也让“好吃的都在舌里，舌里轻食让轻食更美味”的品牌认知深入人心。
最后，意识到全麦面包行业门槛低，同质化竞争严重的问题，舌里面包采取性价比策略，将主要目标人群定位在白领女性和学生群体，进而打造出物美价廉的爆款，自然在市场风生水起。