民间评选中国“八年夜 包子”，南北平分秋色唯独没天津包，为哪般？

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对于咱们天津人来说，包子绝对是日常生活中的一道美食，早餐、午餐甚至晚餐都可以吃个半斤包子，就一些蒜、来些辣椒油，一口咬下去汁水直流，满口肉香。这就是属于天津人自己的包子。
不过，包子也并不是天津独有，咱们国度 地年夜 物博，包子的技艺和味道也各有所长 ，比如说蒸着吃、烤着吃、煎着吃的都有，不合地区 都有自己的传承技艺和美食文化。
那么不合地区 的包子在民间有着怎样的评价呢？
中国“八年夜 包子”？
最近在网上看到了一篇名为《中国“八年夜 包子”》的文章，文章中提到经过民间评选，将中国8个处所 的包子汇总成为“中国八年夜 包子”。看完这篇文章之后游品觉得这所谓的“八年夜 包子”更像是在自娱自乐，因为没有天津包子。

文章中列举了8个处所 的包子，南方和北方各占一半。
分别是上海生煎包、广东叉烧包、靖江蟹黄汤包、江苏三丁包、北京庆丰包子、新疆烤包子、开封灌汤包、山东水煎包共计八种包子。
其中有些包子都是年夜 家耳熟能详的，如叉烧包、灌汤包、水煎包、庆丰包子等等，不过也有些包子恕游品目光如豆 了。

上海生煎包有百年历史，远近闻名；广东叉烧包为粤式早餐必点菜品；蟹黄汤包皮薄如纸，汤料十足；新疆烤包子酥脆鲜嫩，肉香扑鼻；灌汤包更是遍布年夜 街小巷，去开封必吃的美食。
这些包子入选中国“八年夜 包子”相信没有人会有异议，然则 其中却唯独少了天津包子，这一点让游品无法接受。

从历史来看，天津的狗不睬 包子有100多年的历史了，曾经还是为慈禧提供的贡品。这样的百年老字号，再加上贡品的历史，为什么不克不及 登榜呢？
也许有朋友会说，狗不睬 包子太贵了。切实其实 ，包子贵是贵了些，有的人觉得好吃，也有的人觉得难吃，然则 没人能否定 这狗不睬 的百年技艺传承。

另外从名气来看，天津的狗不睬 包子为“风味三绝”之一，是国内 外闻名的美食之一，在世界许多国度 都享有极高的声誉，这些是所谓的“八年夜 包子”无法相比的。
当然此时有朋友会说了，就因为是狗不睬 包子所以才不会被民间评选为中国“八年夜 包子”。异常 理解朋友会说这样的话，然则 我们要知道狗不睬 包子是天津的一张名片，但却不是天津包子的唯一，天津包子不只有狗不睬 。


在天津就有许多包子老字号，它们传承百年技艺，在天津市不合的处所 深究美食，天津的包子有十八褶、菊花顶抓，汤子浓郁、精选馅料，素包子、肉包子各有所长 。基本上不合老字号的包子都有自己的传承技艺，颇受市民欢迎。
所以没有天津包子的中国“八年夜 包子”，在游品看来就是自命不凡 、自娱自乐了。
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