原庆新：包饺子

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疫情越来越严重了，小区封了，家里也封了，孩子们也放假了，我家共六口人，封了四个处所 ，老公被封到老家，我和孙子孙女被封到小区，儿子和儿媳妇儿分别被封到厂里，我们响应政府号令 ，坐到家不出门，不给政府添麻烦就也算是为国度 做进献 吧。
在家静坐，感到 异常 无聊，就想着找点事做做，给孩子们包饺子吧。说时迟那时快，先和面，小时候姥姥都交代我和面要做到“三光”，就是盆光、面光、手光。不一会儿，面和好了；一看冰箱，家里没有肉了，我就在院子里割了一把韭菜，把韭菜洗净，挨着刀切，切成韭菜碎，先用油拌一下再放盐，鸡精，酱油和耗油等，又炒了几个鸡蛋，和韭菜拌到一起，饺子馅儿做好了，接着开始柔面排气，擀皮包饺子。
正包饺子脑子里一直都像放片子 一样，闪现着小时候春节前包饺子的情景。那时候不像现在，想啥时候吃饺子随时就能做，只有节日的时候能力 吃上一顿特别美味的饺子。

一到春节前两天，妈妈剁肉馅儿，姥姥和面，我擀饺子皮，爸爸和妈妈包饺子。我现在擀面皮擀的又圆又快，就是那个时候练习的。白白的面团，在姥姥的揉搓下，一会都成了一个个的小剂子，我用小手一个一个摁成圆片片，再用小擀面杖两头一压一压的擀，薄薄的、圆圆的饺子皮就擀好了，我妈妈和爸爸一个是包的花边饺子，一个是用手掬的胖乎乎的小疙瘩饺子，我姥姥一边烧着年夜 地锅，一边剥蒜皮捣蒜，用酱油醋和香油调出香喷喷的蒜汁，当我妈妈把包好的一年夜 锅盖饺子下到“波澜 汹涌”的年夜 地锅里的时候，在外边跑着玩等不及的弟弟就跑过来问:饺子啥时候能熟啊，我饿死了，来不及了，赶紧 捞出来吧！我妈妈拿起擀面杖假装去敲他，他一溜烟的跑的没影儿，正跑正说:饺子好了叫我，我口水都要流出来了……当我吃出有自己一份劳动包出来的饺子时，心里觉得 特别骄傲。
写到这里，我的口水简直真的快流出来了，那个蘸着蒜汁吃饺子的情节在脑子里萦绕了四十多年却经久不衰、历久弥新！
看到锅里胖嘟嘟、白花花的饺子，在翻腾 的浪尖上跳舞，跃跃欲试地想跳出来，给孩子一顿美美的中餐。
我寻思着:现在孩子们都是吃年夜 人做出来现成的吃饺子，却吃不出俺小时候全家着手 包饺子包出的味道啊。


作者简介：原庆新，延津县东屯镇西屯村人，自由职业者，从小喜好 写作，作品常见于《故道文苑》《今日头条》《品读延津》《平原晚报》《新乡日报》等。