零售的深度解读：人货场的嬗变

货源代理

零售是一个很年夜 的话题，以本人目前的能力很难说深、说透彻。仅把接下来写的文字作为未来的自己的礼物以纪念曩昔 一段时间的思考总结。

一、零售是什么？
著名商业参谋 ，《5 分钟商学院》的作者刘润给零售下的界说 是：零售就是把最终付钱的“人”（消费者）和“货”（商品）连接在一起的“场”。
市面上年夜 部分人都以这个维度在总结零售，其实小我 不尽完全赞同直接从这个角度去理解零售。
百科上零售的界说 ：
零售是指包含 所有向消费者直接销售商品和办事 ，以供其作小我 及非商业性用途的活动。
零售是商品经营者或生产者把商品卖给小我 消费者或社会团体消费者的交易活动。
从零售的明确界说 中，我们可以得出的结论是零售的基本 属性是活动。
既然是活动，我们就可以从主不雅 与客不雅 角度刨析都有哪些因素形成了这一场活动，并进而从组成因素上分别了解零售的起因与成长 。
零售的组成因素可以概括如下：
主不雅 ：小我 （消费者）、经营者（零售商）；客不雅 ：空间、货币、商品。
从原始的人人通过贝壳交换兔子肉，到现在年夜 卖场、电商、门店等形态的零售，可以归纳出以上的因素都是组成这场活动的充分需要 条件。所以，我小我 认为零售的实质 ，是在一定空间条件下的小我 与经营者进行货币与货物的交换行为。

主不雅 因素中两者之间是满足供需的存在关系，即小我 的需求由经营者供给。同时，客不雅 决定主不雅 ，主不雅 能反应 客不雅 ，并对客不雅 具有能动作用。所以，小我 与经营者的能动性分别决定客不雅 因素的存在形态，客不雅 因素又决定小我 与经营者的供需关系。
希望通过一准时 间长度，能发明 一定的客不雅 因素的客不雅 决定性作用以及主不雅 因素的能动性作用。
其中，客不雅 因素从以下几个维度了解：

空间可获得性指供需关系产生 的途径及效率；空间体验性指供需关系产生 时的情感感触感染 ；空间成天性 是指供需关系产生 时产生的成本量；货币交易方法 是指供需关系产生 时货币交易的途径；商品的两个基本属性是价值&使用价值，这两者决定了商品在供需关系中必须使商品交易价格、质量、外不雅 、丰富度、质量等满足需求。
主不雅 因素从以下几个维度了解：

主不雅 因素又影响社会生产力的成长 。

二、零售到底是在做什么？
从历史时间来看，封建社会存在“商人”以来，零售形态的商业活动从未停止过。
从小我 时间来看，随着社会文明的成长 ，小我 消费的时间已经越来越具有随机性。
2.1 社会生产力决假寓 民收入水平，居民收入水平决定着居民零售的消费水平
先看两组数据：

（部分数据来源国度 统计局）

果不其然的是：人均收入水平在赓续 增长的同时，零售总消费水平也赓续 增长；社会零售总额的增幅变更 纪律 与人均GDP的增幅纪律 存在强相关性。
其中，人均收入水平是社会生产力的反应 ；零售总消费水平是居民收入水平的反应 。
2.2 国内零售业态变更 历史回顾
1981年零售企业信息化开始；1982年12月海淀超等 菜场成立；1984年4月北京涌现 自选商场；1984年5月北京涌现 专业电脑市场；1985年全国最年夜 的天津南市食品街开放、中关村电脑街开放；1990年首家披萨饼餐厅营业、首家麦当劳营；1990年12月26日中国第一家连锁超市–东莞美佳超市开业；1991年4月14日八佰伴与上海第一百货合伙 成立，拉开外资零售入华序幕；1992年1月24日，首家条码自选商场在沪开业，北京燕莎和赛特购物中心开业，开启现代百货新时代；1993年连锁成长 开始成为行业的普遍认识，首家仓储式超市广客隆开业；1995年第一家外资零售麦德龙被批准在所有城市运营，家乐福进入中国；1996年8月，沃尔玛进入中国；天河城在广州开业，被视为中国购物中心成长 元年；1997年，哈尔滨建成中国第一条现代化的商业步行街；1998年，年夜 润发在上海开设了中国首家门店；自动售货机开始年夜 面积进入市场；1999年中国第一家C2C电子商务平台8848出生 ，1个月以后阿里巴巴上线；2003年C2C模式的淘宝网出生 ；2004年，京东商城的前身京东多媒体上线，正式进军电子商务；2006年腾讯成立拍拍；2008年唯品会成立；2012年天猫商城出生 ，逐步成为中国的超等 霸主；2012年之前，电商、商业模式立异 ；2012-2014年，O2O、跨境电商；2016年，全渠道、到家；2017-今，新零售、数字化。
（资料来源：《带你走进电商23年成长 历程》，众创空间百家号）
总结起来，零售随时间的形态变更 如下：

我们把零售业态的变更 归纳为四个阶段：
以杂货店、批发市场、百货商店为主的形态（80年代之前，95年家乐福进入中国）；以年夜 型连锁超市、购物中心为主形态（80年代到03年左右，03年淘宝网成立）；以电商平台为主形态（03年左右到09年左右，09年之后移动互联网开始成长 ）；新零售形态（09年之后）。

2.3 第一阶段零售

这个阶段属于改革开放前期，人均国内生产总值比较低，人均整体消费能力软弱 ，城市化水平 比较低，交通设施不健全，楼房建筑面不完善，居住还是以胡同、弄堂为主。同时，科技落后，表示 在商品的制造能力比较弱。
因此，年夜 型连锁超市、购物中心为主的零售形态在主不雅 与客不雅 因素的表示 为：
小我 ：收入低，想获取更多的货币；货物匮乏，对货物的需求能有即可；空间不健全，接受远距离的获取。经营者：营销治理 方法 为通过报纸告白 流传 ；供给 治理 表示 为供小于求、商品基础质量低、商品丰富度低、商品供小于求、层层分销、财报盘点；对人员治理 ，基本家庭为单位组织，手工记录、存在信息孤岛。空间：聚集在城镇、集市位置，可获得性低。货币：以纸币为主，交易方法 为面对面。商品：质量差、品类少。

2.4 第二阶段零售

这个阶段人均国内生产总值已经有年夜 幅提高，城市化水平 年夜 幅提高，涌现 多个商业中心/商业副中心/社区商业中心，出行方法 转向私家车、地铁，居住形态进入楼房，科技有了长足成长 ，已有简单信息软件支持治理 ，每家每户已有汽车、冰箱，商品的制造能力基本满足供需平衡。
因此，以年夜 型连锁超市、购物中心为主的零售形态在主不雅 与客不雅 因素的表示 为：
小我 ：收入获得增加，但依然想获取更多的货币；商品丰富度增长，冰箱的涌现 满足可以寄存 更多的商品，汽车的涌现 满足了购买商品的便利性，但对货物的价格、质量有明显更高需求。经营者：营销治理 方法 为通过电视流传 ；供给 治理 表示 为供需平衡、商品丰富度增加、通过系统软件治理 商品&财务报表；对人员治理 ，依然存在信息孤岛。空间：具有连锁化，体验更优的Mall。货币：以纸币为主，交易方法 面对面。商品：丰富度增加，具有多品牌。

2.5 第三阶段零售

这个阶段信息革命全面成长 ，家当 实现互联网化，每人基本具有pc机实现线上信息浏览及电子支付，公路的全面笼罩 实现物流的配送，商品的制造能力实现供年夜 于求，产品丰富度极年夜 。
因此，以电商为主的零售形态在主不雅 与客不雅 因素的表示 为：
小我 ：商品丰富度极年夜 ，满足用户审美的选择，但对商品的质量与价格存在更高的要求，同事物流及电子支付的涌现 满足了购买商品的便利性，实现足不出户收到购买的商品。经营者：营销治理 方法 为通过互联网媒体流传 ；供给 治理 通过信息系统治理 商品&财务报表；对人员进行信息系统治理 。空间：商品信息已经通过互联网放到线上。货币：电子货币作为支付方法 。商品：丰富度增加，具有多品牌。

2.6 第四阶段零售

这个阶段人员收入水平已经基本满足自己的零售购买能力，科技分成长 实现新四年夜 创造 ：高铁、扫码支付、共享单车和网购，家当 实现移动互联网化，每人基本具备智能手机实现随时随地信息浏览及移动支付，物流的配送实现当日达。
因此，以新零售为主的零售形态在主不雅 与客不雅 因素的表示 为：
小我 ：收入已满足购买能力，对商品的个性化及质量有更高需求，足以不出门就可以实现购买。经营者：营销治理 方法 为通过互联网媒体（直播、KOC等）流传 ；供给 治理 通过智能化信息系统治理 商品&财务报表；对人员进行信息系统治理 。空间：线上、线下融合。货币：完全实现无货币化的随时随地支付，支付的交互方法 越来越多样化。商品：品类爆炸。
每个阶段下，商品、货币、空间的客不雅 情况决定了小我 只能购买到什么，但小我 有具有能动性的对商品、货币、空间具有新的需求。经营者施展 主不雅 能动性的从对商品的营销治理 、供给 链治理 、人员治理 上实现用户的新需求。
三、新零售的“新”是什么？
新零售阶段人的需求最具明显特征的是：
对商品的选择越来越具有个性化需求；对商品越来越要求性价比；对购物体验越来具有情浸染 需求。
供给 商在技术、产品、资金的基础上，努力往这三个偏向 实现：
运用数据或商业模式，满足用户对商品的个性化需求；运用AI技术，实现供给 链的效率，节省更多成本，满用户对商品的性价比；通过技术、人员治理 实现购物体验的情浸染 需求。

3.1 小我 的商品个性化需求

在移动互联网化的今天，用户相关购物行为特征数据已积累在系统内，系统通过特征选取优质商品推荐购买。
将用户的自力 需求直接与厂家对接（C2M），实现用户的个性需求自力 生产。
3.2 小我 的性价比需求

简化供给 链网络层级，取消各层级署理 商，直接与生产厂商对接，甚至做自由品牌（PB品），譬如711自有轻食品牌（711还通过组织视频联盟会选择优质可售商品）。
范围 化生产，将统一商品依照 最优成本方法 统一采购生产然后下发，将产生的成本优势转化为用户的低价购买。
供给 链节点智能化，提高效率，以实现供给 链盈余最年夜 化，进而转嫁给用户更优惠价格。
以便利店的系统流程为例：

下单流程：用户完全可线上选择商品及线上/线下手机支付；商品信息：实现系统自动选品，通过年夜 量用户购买数据筛选每个季节等条件下可提供给用户的品；门店订货：实现门店自动订货，通过销售计划数据、历史销量数据、用户行为数据、季节性数据、订货收益成本等系统自动实现商品的订货频率及订货量；动态促销：基于商品属性实现自动促销订价 ；物流配送：实时监控物流配送周期及智能调拨；采购：实现自动采购，依据 采购计划、生产计划数据确定采购数量并自动下单；库存治理 ：通过数据化实现智能盘点以及提高库存周转率以实现可用周转资金。

3.3 小我 的情浸染 需求
前置仓结构 ：借助前置仓&物流的优势，实现1h内送达用户，满足用户时间效率与品类选择的需求；智能排班：通过销量数据、季节数据预测排班人员，满足用户的正常购买的办事 需求；智能选址：通过客流数据、立地信息等确定适合用户购买地址，便利 用户对空间的可获得性需求；家当 场景丰富化：通过挖掘用户联系关系 商品性，提供不合场景办事 及商品摆设 ，满足用户多场景办事 ，譬如茑屋书店、nitori。
便利蜂开创 人庄辰超在某次公开演讲课中也提到便利蜂正在解决的事情包含：
1）从全系统自动化角度来看的话

2）从算法提升效率角度来看的话

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