十堰各县市美食年夜 盘点，快来看看有没有你的家乡味？

货拉客

竹山县
圣水毛尖





圣水毛尖茶产于生态条件极其优越的中国高香型生态绿茶之乡湖北省竹山县。现有优质高山茶园10万多亩，均在秦巴深山，南水北调水园区内，终年处云雾之中。该茶选料精细，严格按省制定的圣水毛尖标准（DB42/T292-2004）进行标准化生产，采取 低温，吸氧等多种现代化先进手段颐养 ，品质极其优异：独具天然花香，馥郁持久，外形紧细圆直，匀齐披毫；汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩爽口，叶底嫩绿明亮匀齐，富含硒，锌等多种微量元素，为茶中精品。
柳林腊肉





在竹山县柳林乡，几乎家家户户都有自制腊肉的习俗。柳林腊肉的制作办法 其实很简单：将新鲜的猪肉用盐腌制4至5天后，就开始熏烤。据说有经验的柳林人，会选用松枝、桂枝、香椿枝等来熏肉。熏肉的火候是很有讲究的，火不克不及 过年夜 ，更不克不及 间断。待肉块的颜色酿成 黄里透红，就将其悬挂起来。
竹山合碗席





2.十堰市区
黄龙剁椒鱼头





依托黄龙堵河淡水资源优势，取自库区网箱人工饲养的胖头白鲢、麻鲢、花鲢等品种的天然野生鲜鱼为主要原料，去身取头冲刷 清洁 后，用预先配置好的调料进行腌制，再将腌制好的鱼头放入蒸笼干蒸半小时即可食用。以黄龙剁椒鱼头为处所 特色风味的一系列招牌菜:干锅鱼头、水煮鱼头、红烧鱼头等已成为黄龙餐饮特色,具有肉质鲜嫩、味美可口、营养丰富的特点，为五湖四海宾客菜肴之首选。
张湾汉江樱桃





“张湾汉江樱桃”具有明显的地区 特征，独有的生长环境加上深厚的文化底蕴，孕育了奇特 的品质特色，形成了十堰地区独具魅力的水果上品。汉江樱桃，既能不雅 花，又能尝果，被称为“开春第一果”。一般三月上旬始花，中下旬展叶，四月中旬至五月上旬果熟，果实色泽鲜艳，外不雅 透亮，果年夜 皮薄，汁多肉厚，风味浓郁，爽口味甜，历来就是水果珍品，素有“果中钻石”之美誉，深受市民喜爱。
3.郧阳区
郧县酸浆面





酸浆面是郧县人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老郧阳城几乎随处 都有卖，不少家庭也会做，直到现在，仍经久不衰。相传，酸浆面是因为郧县人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的，流传至今已有100多年。
郧县三合汤





郧县风味小吃种类齐全，而上榜名吃“三合汤”则是本地膳食门类中的一绝。据说，三合汤的制作，发源于郧县回民同胞清真食俗的特产。其时 ，在郧县老城久负盛名的唯有张狗娃三合汤，他的制作技巧是正宗祖上传下来的，别具特色，老少皆宜，现在已被众多店家发扬光年夜 。但正宗三合汤还属郧县城关镇清真餐馆。
4.郧西县
马头羊汤





马头羊生长在鄂西北海拔800米以上的秦岭南麓山岭中。因头顶无角，头形似马，外形近似白马驹而得名。俗称“无角山羊”、“葫芦头山羊”。其个别 较年夜 （平均体重为40千克左右），呈长方形，毛稀以白色为主，有少量黑麻色。具有肉质细嫩、无膻味、卵白 质含量高、脂肪和胆固醇含量低等特点。
郧西花馍





郧西花馍又名面花，在我国黄河流域和陕西关中地区流传甚广，湖北口回族乡做花馍的习惯是从陕西关中地区传承过来的。该乡民风浑厚 ，崇尚礼仪，在生日寿辰、婚丧嫁娶、祈祷祭奠等场合都要送花馍助兴。民俗节令，走亲串友，送的也是花馍，花馍成了亲朋往来的礼品。
5.房县
房县黄酒





房县老黄酒源于民间，历史悠久，流传全县各地，家家有酒，人人喜饮，为传统饮料之一。房县老黄酒制作不难，家庭主妇，人人会制，但在制曲配料、酿酒方面均有一套世袭相传的奇特 技艺，制作黄酒曲的主要原料是全麦面，或麸皮及花色草。黄酒一年四季均可酿制，以农历9月9日隔年的腊水酿制为最佳。
房县香菇、木耳









房县位于湖北省西北部，是中国著名的黑木耳生产基地县、闻名 中外的“木耳之乡”。房县黑木耳因色鲜、肉厚、朵年夜 、质优、营养丰富，赢得“房耳”盛誉。又因其“形似燕，状如飞”，又被称为“燕耳”，有“山珍之王”的美称。
房县在一千年前就有香菇生产，历有“香菇山珍”之称。久长 以来，房县香菇以清香可口、味道鲜美而闻名于世，是中外名菜弗成 缺少的佐味佳品，被营养学家冠以“菌星”、“菇中之王”、“素菜之荤”、“营养元素之宝库”等美誉。远在美国加州，就有中餐馆以“中国房县小花菇”的招牌吸引食客。
6.竹溪县
竹溪蒸盆





竹溪蒸盆是竹溪民间美食文化的立异 ，它以奇特 的烹调方法 ，将各类 原料集于一盆，使它们在色香味上达到竹溪蒸盆高度融合，数百年来经久不衰。本菜汇合了土鸡肉、猪蹄、香菇、蛋饺、土豆等，红绿相映，香气袭人，肉质细嫩，味道鲜美，营养竹溪蒸盆丰富，能满足多种不合口味人群的需求，是一道老少皆宜的菜肴。
顺溪腐乳





竹溪豆腐乳之所以品质好、味道美，是因为它的生产环境奇特 。竹溪是一个山区县，境内森林笼罩 率达77.5%以上，没有任何工业污染。这使它的水质优良，空气新鲜，春夏秋冬四季分明，这都为为豆腐乳的季节性生产提供了便利 。每年冬季“进九”以后，各家各户就要开始加工豆腐乳，“出九”后就再也不做了。尤其是包装方面，主要是使用本地 的土陶瓷坛，有效掩护 了豆腐乳的自然香味。
7.丹江口市
丹江口鳙鱼





丹江口鳙鱼俗称麻鲢、胖头鱼。2009年至今，丹江口鳙鱼连续四年获国度 有机产品认证，“鳙之美在头”，市场声誉极高。丹江口市凭借丹江口水库奇特 的水质、水深、水域及地舆 、人文资源，年夜 力成长 立体、循环、健康的生态渔业养殖、增殖模式、标准化的生产技术。丹江口库区奇特 的“湖泊效应”和水域环境付与 了“丹江口鳙鱼”特有的内在品质。
丹江口翘嘴鲌





丹江口翘嘴鲌是湖北省十堰市丹江口市的特产。翘嘴鲌属鲤形目，是长江流域的一种古老鱼种，由于生长周期慢，肉质细嫩，味道鲜美，历来是餐桌上的佳肴，有“长江上等名贵鱼”的美誉。丹江口翘嘴鲌获地舆 标记 掩护 产品。
8.武当山特区
武当蜜桔





武当蜜桔是湖北省十堰市丹江口市武当山特区的特产。武当蜜桔具有色泽鲜艳、果形美不雅 、果肉细嫩、汁多化渣、风味浓郁等特点。武当蜜桔获地舆 标记 掩护 产品。 武当蜜桔品系繁多，以“尾强”和“龟井”为最佳品种。果实可食达67%，果汁占51.6%，每百毫升果汁含糖9.5克，酸0.67-1.04克，可溶固形物11.5%。武当蜜橘具有色泽鲜艳、果形美不雅 、果肉细嫩、汁多化渣、风味浓郁等特点，畅销全国，出口俄罗斯、加拿年夜 、哈萨克斯坦等国度 。
武当榔梅





丹江口市特产水果，中国国度 地舆 标记 产品，系对榔梅树及其果实：榔梅果的统称。武当榔梅是特有的一种水果，品种抗逆性强，适应范围广、果实年夜 ，品质优。武当榔梅果实既可鲜食，又可加工果酒、果脯、果冻。武当榔梅品质特征突出，不仅金相玉质，外不雅 诱人，并且 风味爽口，酸甜适度，营养价值丰富。