面食这样做真叫香，不消 烙不油炸，渲软蓬松，比外面买的还好吃

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面食这样做真的太香了，不消 烙不消 炸，渲软蓬松，比外面买的还好吃
做法简单，食材常见，详细办法 和步调 教给你
第一步：在盆中加入400克的面粉

碗中打入6个鸡蛋

把鸡蛋黄捞出来，放入面粉中

把蛋黄搅散，和面粉搅匀备用

第二步：蛋清中加入少许的盐，一勺白糖，4克酵母

搅拌均匀，把酵母完全溶解，（注意，糖不克不及 加太多，糖适量能增进 发酵，糖加多了反而抑制发酵）

第三步：用蛋清液和面，少量多次倒入，边倒边搅拌

搅拌成面絮状后，加入20克黄油

上手揉搓，把黄油揉搓到面中

把面揉搓成滑腻 偏软的面团，盖上保鲜膜，醒面至两倍年夜 ，


第四步：面团醒发至2倍年夜 后，柔软细腻，案板上撒一点干面粉，把面团放到案板上揉搓排气


加一到两把葡萄干，把它揉到面团里去

揉好的面团，整理长年夜 条状，下成年夜 小均匀的8个面剂


下好的面剂，沾一点干面粉，由外往里揉一揉，

把它揉成小面团

揉好的面团，装入模具中，

放到45-50度的温水中，二次醒发至1.5到2倍年夜 ，

第五步：准备一个蛋黄，二次醒发好的面团注解 刷上一层蛋黄

撒上一些熟芝麻

盖上保鲜膜，防止蒸的时候落汽水，导致面包不克不及 成蜂窠状

盖上锅盖，冷水上锅，年夜 火蒸45-50分钟


45分钟后，一个像蘑菇云状的年夜 面包就蒸好了

蓬松渲软，比外面买的还好吃

蓬松渲软还拉丝


面食这样做真叫香，做法还很简单，喜欢的就收藏起来，有时间给家人做一次吧。
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