雇主 ：“我们准备好了！”恢复堂食前夕，上海青浦商家积极备战重拾“烟火”

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青浦特色小吃菜筋塌饼
东方网记者王泳婷6月28日报道：防疫期间，“下馆子”成了一种渴望。结合目前本市疫情防控形势实际，经上海市防控办研究决定，本市自6月29日起，辖区内无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇，有序摊开 餐饮堂食。消息一出，青浦区各年夜 餐饮商号 开始行动起来，在严格落实门店防疫办法 、加年夜 原料供给 等环节进行准备 。
再迎食客来

28日上午，在青浦金泽镇莲湖村“藕寓”餐饮店里，伙计 们正在对店内环境进行消杀，对餐位重新摆放，为实行隔位、错位入座做好准备。


藕寓餐饮店（旧图）
“首先还是得落实好防疫办法 ，我们配备了‘数字哨兵’和张贴‘场合 码’，客人进来时都需要扫码，显示绿码才可进入。恢复堂食后，我们会按50％比例控制就餐人数，伙计 每天都需要做核酸，门店每天进行三次消杀。”餐饮店老板何斌对记者说，“我们雇主 打青浦农家菜，以河鲜为主，菜品基本都是当天清晨采购，目前店内的库存食材已经全部清理失落 了。计划29日开业，期待恢复往日的人气。”

袅袅白烟升起，一盆热乎乎的生煎出炉。“来二两生煎，一碗小馄饨！”“老板，我要三两烧卖！”早上6点多，在青浦练塘镇练新路邻近 ，经营多年的美意点心店已恢复营业。据店家介绍，目前商号 主要以团餐打包为主，市民规范佩戴口罩、扫“场合 码”并检验 核酸码后，有序购买早餐。在天一饼店、晨光烧饼等早餐店门前，一年夜 早就陆续有市民前来购买，年夜 家自觉排队。

对于即将恢复堂食办事 ，店家纷纷表示，除了桌椅安排 和食材供给 方面的准备，门店还将依照 政府相关部分 的要求，积极做好环境消杀、物品清洁消毒等办法 ，加强员工健康治理 ，确保到店顾客安心就餐。
民宿重拾“烟火”乡村旅游静候苏醒

夏日有瓜果、有荷塘、有蛙声蝉鸣，有清凉一夏的水乡青浦。除了去餐厅好好“搓一顿”，外出旅游住民宿也成为近期不少上海人迫切的愿望。近日，位于金泽镇莲湖村，青西郊野公园景区内的民宿“乡里宿”迎来了解封后的首批客人。

在民宿“乡里宿”前台，市民潘女士和朋友们正在解决 入住。“您好，请扫描这边的‘场合 码’。”民宿老板陶文忠检验 完顾客的“绿码”以及72小时内核酸检测阴性申报 等防疫健康信息后，核对其预约挂号 信息，再逐一为旅客解决 入住。

“我们10小我 来的，就想找一个幽静点的乡村民宿，亲近自然，放松下心情，”潘女士对记者说，“单位里提倡非需要 不离沪，又正好有朋友推荐说莲湖村很美，于是我们便决定自己开车过来。这边环境整洁卫生，推窗即见原生态郊野景不雅 ，客人进来也都邑 扫码测温，住店和吃饭都挺宁神 的。”

陶文忠表示，民宿内共有13间房，最多可容纳30余位客人，餐厅区域依照 50%的上座率，目前最多只接待30位。为了做好疫情防控，除了做好店内场合 通风、卫生保洁等工作外，民宿工作人员对公共区域每天进行三次消毒，提醒客人在公共区域全程佩戴口罩。同时，工作人员每天上岗前会进行一次核酸检测，并凭24小时内核酸检测阴性证明方可上岗。

记者了解到，进出该民宿的入口位于莲谢路莲湖路，亦是青西郊野公园的其中一个年夜 门，由于公园暂未开放，该收支 口谢绝外来车辆进入。“对此，我们会事先告诉 顾客，让他们把车停在年夜 门外，然后我们自己开车去接客人进来。”陶文忠说，“公园的临时封闭 ，对于我们民宿而言，无疑是失去了许多客流，但能重新开业已然很满足。”

随后，他的语气略显失落，“另一个遗憾是，我们以‘提前预定，想吃啥吃啥；当天点菜，有啥吃啥’为民宿的一年夜 特色，奈何城区里几个年夜 型菜市场还没开放，能买到的菜品就比较少，有时候无法满足客人个性化的需求。”这两天，陶文忠继续依据线上线下的住店订单量，准备食材，尽可能为游客吃住玩提供一体化解决计划 ，营造“诗和远方”。

碧水蓝天相拥、空气清新宜人，美好的田园风光总是令人向往。青浦区金泽镇镇长孙茂透露，眼下将通过打造金泽镇的岑卜村为乡村振兴示范村，让疫情中按下“暂停键”的乡村旅游重复焕产生 机，以练好“内功”，静候苏醒 。
（部分图片由受访者提供）
作者：王泳婷
来源： 东方网