鲁南高铁来了！错过曲阜，你就错过了这些美食

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今天，鲁南高铁曲阜段开通体验班次，当列车穿越孔孟之乡，不仅有儒家文化带来的心灵共鸣，还有源自本地 人家的舌尖美味。
曲阜煎饼

煎饼是曲阜著名的特色传统面食，在曲阜随处可见，由花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等资料 调制而成的馅料后烙成，可以依据 不合的资料 制作成不合的口味，主要有花生味，芝麻味，麻辣味。皮薄馅多，香酥可口，营养丰富。
“鲁南高铁曲阜东站开通之后，会加倍 带动曲阜本地 的旅游成长 ，对于我们做手工煎饼的也是功德 ，会有更多的游客前来。”煎饼店老板孔女士说
孔府宴

孔府宴主要用于接待高朋 、祝贺上任、生辰家日、婚宴喜寿等。宴席有不合的规格。宴席需要花费年夜 量的时间和经历，一切都要做到尽善尽美。
从菜品到摆盘，再到装饰，都有严格的划定 。从米粥、咸菜、豆腐到豆芽、香椿、鸡蛋、茄子……这些来自民间的小吃，经过孔府厨师的精巧制作，成为孔府的奇特 菜品，其原则是“精菜细作，细菜糖炒”。孔府家常菜的食材多是本地 的土特产，比如虾仁菜，有十几种，玉带虾仁、翡翠虾仁、三鲜虾仁、松子虾仁、腐乳虾仁……
所以，有孔府菜代表鲁菜至高水准之说。
孔门豆腐

“孔门豆腐”又叫熏豆腐，是一道典范 的孔府菜。传说有一年乾隆皇帝来曲阜，孔府摆了个豆腐宴招待皇上，其中就有一道孔门豆腐。皇上吃着十分可口，年夜 加赞赏。后来，熏豆腐的做法在民间逐渐流传开来，成为本地 的一种独具特色的风味小吃。
圣府糕点

圣府糕点，因原产于孔府（又名圣府），为孔子后裔世代袭爵衍圣公府内自制糕点，并自成体系，故得名，又名孔府糕点。圣府糕点特别 用糕点与内用糕点两类。其特点是讲究现吃现烤，求其色、香、味、形俱佳。
孔府扣碗——福禄寿喜

孔府扣碗上面分别用鸡蛋皮刻了福、禄、寿、喜四个字,福禄寿喜代表着扣鸡、扣鱼、扣肉、扣卷煎，菜品有荤有素营养搭配合理，老少皆宜，风味奇特 。
福禄肘子

说到肘子，《鸿门宴》“斗酒彘肩”。“彘肩”乃猪前腿，就是这猪肘子。
“曲阜又多一站，相信不仅可以加年夜 本地 旅游，更能让曲阜儒家文化流传 的更广。”曲阜东方儒家花园酒店电子商务中心经理尹耀说。