荔湾网购生鲜50元套餐低于市场价，配送小哥三天验一次核酸

货拉客货源

“疫情以来我们的订单至少暴增了70%，连职能部分 和治理 层都全部出去做配送员了，同时要力保荔湾封闭管控区赓续 供”，叮咚买菜城市拓展总监李明表示。作为少数几个能够进入广州荔湾封闭管控区的生鲜平台，叮咚买菜调动了100多人的配送部队 ，同时以固订价 格50元一份的套餐形式为这些区域稳价保供。
南都记者了解到，疫情暴发以来，广州进入“龙舟水”季节，暴雨天气频繁，加上部分区域封闭后订单量陡增，这给许多配送平台的运力带来了不小的压力。生鲜网购平台都在加紧从周边配送区抽调运力，以及增加电动三轮车等设备进行应对。
除了稳价格、保供给 ，人、货、仓的全方位消毒也在当下这个时刻显得更为重要。有平台向南都记者透露，除了从疫情之初就严格执行的冷冻食品消毒，近期往返封闭管控区的配送员、司机、车辆，以及这些区域周边的配送站点均需按要求执行消毒流程，进行一日多次消杀。平台方也要求配送员在末端严格执行无接触配送，不少平台要求前线的配送人员平均三天做一次核酸检测。

封闭管控区中午、晚时段无接触配送
6月3日，广州市宣布 第16号通告，荔湾区三条街道纳入封闭治理 区，对封闭治理 区的办事 人数从原来的11万增加到18万。“市里和区里都在想方设法保障物资供给 。”荔湾区委常委、常务副区长林隽表示，荔湾区已建立起“1+3+3+n”的供给 模式。
“1+3+3+n”的供给 模式，即由一个国企对接一条街道，一条街道支配 至少三台以上流动供给 车，三个以上的临时供给 点，还有n个社会销售平台介入 供给 。几天来保障了年夜 米1.4万公斤，肉类2.9万公斤，果菜类16万公斤。
叮咚买菜、橙心优选和每日优鲜向南都记者透露，在封闭的区域内，他们的骑手均依照 要求实行无接触配送，物资配送到指定所在 后会告诉 顾客，再由社区的志愿者送货上门。
据了解，叮咚买菜负责配送荔湾区白鹤洞街一带的封闭管控区，他们与本地 街道和社区密切协同，由街道协助建立微信群，把区域内的住户拉进微信群。同时，叮咚买菜还特地开发二维码小法度模范 ，只需“扫描-添加购物车-挂号 地址支付”即可，每次用户可以下单一个制定套餐。
李明透露，办事 站收到订单后，会用冷藏车将物资批量运送到与社区协调好的指定收货点，再由小区内的志愿者和义工依据 订单信息进行派送，每天中午12:00-13:00，晚上18:00-20:00集中配送。
滴滴旗下橙心优选4日起恢复荔湾部分管控区域配送办事 。6月3日起，广州市荔湾区白鹤洞街道所属鹤园社区、山顶社区、鹤建里社区、鹤翔社区、鹤平社区、金道社区、不雅 鹤社区、曼宁社区共8个社区居民已可以在该平台下单。据透露，截至6月3日23点，他们已经收到白鹤洞街道居民数千个订单；6月4日起，平台还将恢复在白鹤洞街道的配送办事 。“上述街道居民只需在23点前在平台上选购商品，次日16点后，货品就会送达封闭街道的临时指定接货点，由社区志愿者送货上门。”


与上述流程类似，每日优鲜在封控区一带的极速达实时订单也是配送至小区指定站点，由社区志愿者到指定站点取货送上门。不过，不合于封闭管控区对进出人员的严格管束 ，每日优鲜配送区域相对更灵活，没有采取固准时 间段配送，很多时候需要依据 实时的部分街道封闭情况，调剂 配送路线，因此配送时长会上下浮动10-15分钟。
据悉，6月3日下午，广州市芳村区域的街道管控升级，每日优鲜方面向南都记者表示，该区域内的五眼桥门店政策性闭店，目前已经制定临时定向配送计划 ，预计测试后陆续上线。
同时，针对荔湾区白鹤洞街区、东漖街区域调剂 为封闭治理 区域，李明表示，该平台的办事 范围目前已经笼罩 了这两个街区，在通知发出的当日下午就已经提前支配 了进驻的工作人员入住区域内酒店，并做好了核酸检测，之后的配送计划 会直接复制高风险区与社区的合作模式，包管 办事 质量。
暴雨赓续 订单翻倍，治理 层下场配送保运力
广州疫情暴发以来，荔湾封闭管控区的订单量陡增，加上广州夏季暴雨天气频繁，这给区域内的运力调配带来了不小压力。
李明透露，这些区域的订单量在近期暴增了70%-80%，比如白鹤洞街区他们日均配送的订单量可达700-800单。平台召集 了300多人的配送部队 办事 封控治理 区域，100多人的部队 办事 封闭治理 区域。
但由于许多配送人员在封闭管控区域后无法出来，李明表示，叮咚买菜在白鹤洞街区域的运力人员严重不足，依照 该区域办事 站原有的配送人员数量计算，人员缺口跨越 90%。“原来我们这边一个站点有三四十人，现在只有两个原站点的骑手小哥因为没住在封闭区内可以出行。”据悉，现在白鹤洞街一带的配送人员很多是平台的治理 层和职能团队的工作人员，“办公室的同事基本都出动了，我自己上个月底方才 在白鹤洞街区进行过配送。”另外，为增加订单量，他们还租借和购买电动三轮车批量派送订单，提升效率。
每日优鲜南浦店的店长陈壮勇也经历了此前南浦岛全岛封闭治理 带来的配送压力。他告诉南都记者，在当初封闭治理 时期，全岛的订单量暴涨了一倍，配送人员只有7人。“我们其时 直接在岛内多招了两个配送员”，陈壮勇告诉南都记者，那几天岛上遇上暴雨天气，导致订单普遍延迟了十多分钟，他们一边配送还要一边一直 打德律风 向顾客解释。“其时 我们立即向区域经理沟通申请，就近从年夜 石、厦滘两个邻近 区域调来了运力。”
李明也提到了暴雨天气为配送带来的困难。他表示，由于封闭区无法进入并且是在规准时 间点配送，订单反而不会存在延迟情况，年夜 部分订单在社区志愿者的协助下一小时内可以派送完毕。
但在其他区域，订单量巨年夜 叠加暴雨天气因素，订单处理效率可能会由200-300单/小时降为120单/小时。“但其实越是暴雨，年夜 家下的订单就越多，再叠加前一日的预订单，更容易涌现 爆单情况。”不过，经过了这段时间以来的调剂 ，李明表示现在叮咚买菜即便订单有所延迟，其配送时间也会控制在每单43分钟以内达到 用户手中，“尽量不让年夜 家等太久”。
50元套餐价格稳定，三种组合轮换上线
除了尽全力保供给 ，稳物价、包管 食品平安 也成了平台在这场战“疫”工作中的重中之重。
6月3日举行的广州市疫情防控新闻宣布 会提到，5月30日上午，番禺区市场监管局依据 群众的举报，在一小时内立案查处了南浦岛某商家高价销售蔬菜的价格违法行为。“总的来说，虽然重点区域的某些民生商品价格在短时间内涌现 了一些小幅的上涨，但全市的物价总体水平还是平稳的。” 广州市市场监管局副局长杨延晖说。
由于封闭管控区处于全封闭治理 状态，为尽可能地笼罩 区域内居民的生活物资所需，减少分拣毛病 ，平台方的供给年夜 部分选择了套餐形式。以叮咚买菜提供的套餐为例，南都记者了解到，保供套餐以家常菜+尝鲜菜组合，兼顾日常和尝鲜需求。如，家常套餐，搭配猪汤骨、莲藕、香芹、香干、土鸡块、家常蔬菜组合以及姜蒜组合；尝鲜套餐，搭配三黄鸡、香菇、地三鲜组合、荷兰豆、黄瓜以及姜蒜组合。

李明表示，套餐所含的品类市场价总计为60元左右，实际供给的价格为50元一份，目前有三种套餐进行轮换。他特别强调，疫情暴发之初到现在，平台上的菜价都没有太年夜 波动，因为上游的供给 商并没有受疫情影响，作为末端也没有理由涨价。
不过，李明提到，刚开始的几天年夜 家确实有些“手忙脚乱”，“那时候居民的社群刚搭建，我们统计下来的量年夜 、品类庞杂 ，年夜 家的需求很多。社区也不知道怎么去统计，导致我们不知道怎么备货，甚至涌现 错配。还有的居民需要套餐之外的奶粉，我们的工作人员冒雨临时去周边超市给买回来的”，这些问题的涌现 也是平台在后来决定以套餐形式供给的原因之一，“如果让年夜 家散点每个订单都不一样，会加年夜 志愿者分拣配送的难度”，他表示。
人、货、仓全面消杀，加速疫苗接种
另外，为包管 食品平安 ，各平台严格执行配送人员、车辆以及冷冻类食品的消杀办法 。陈壮勇透露，早年 置仓开始，每日要进行全面消毒，其中冷库里的地面、工作台等区域每隔3-4小时要进行一次消杀。年夜 仓每天更是要进行三次消杀，进出的车辆和人员也需要做好消毒办法 。


配送端处，配送员需要每日做好体温挂号 和健康码挂号 ，配送箱及车辆准时 消毒，骑手配送完回到店内也要进行身体和手部的消毒。“同时，我们的配送员三天左右要做一次核酸，费用由平台方承担。”而为前置仓送货的年夜 仓司机由于需要跨市通行，陈壮勇表示他们会向有关部分 报备，并要求司机必须持有核酸检测阴性申报 和绿色健康码能力 通行。
南都记者了解到，目前配送人员正在加速疫苗接种，每日优鲜方面透露，除了新招聘的配送员，店内其他所有配送员都进行了疫苗接种。对于要进入封闭小区的配送员，叮咚买菜方面划定 需接种第一针疫苗72小时且核酸检测2次，或打过两针疫苗，并且还要持有通行证能力 上岗。
南都记者了解到，从5月21日广州发明 近期首例病例开始，不少前线配送和指挥人员的工作都近乎连轴转。李明告诉南都记者，虽然有时候会遇到封闭区居民的不睬 解，但最近越来越多的居民在社群里赓续 向他们表示感激 ，“有时候遇到个别居民的不睬 解，很多邻居都邑 自发帮我们解释，还是挺温暖的。”
采写：南都记者 徐冰倩