好特卖的愉快，没买过的不会懂

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本文作者/姜天涯 韩小妮
我们不止一次惊叹于上海阿姨爷叔旺盛的购买力：
他们买爆四川北路淳欣（点击阅读）、昌里路盒马奥莱（点击阅读），把光亮 邨排成了宇宙网红（点击阅读）……
而这一次，我们要讲讲上海的年轻人的购物愉快星球——好特卖。
需要特别声明的是，本号与文中所提商家均无利益关系。友情提示：购物要花钱，消费勿上瘾。

01

工作日晚上7点，上海四通八达的地铁网络上，一节节满载的车厢正在运送着方才 下班的打工人。
追随 着人流从地铁8号线、9号线陆家浜路站6号口出站，直接就进入了一家商场的地下2层。
“欢迎惠临 好特卖，全场商品1折起……两块钱的可乐，十几块的自嗨锅，4块钱的蓝罐曲奇，还有二十多块的施华蔻洗发水……这里有800平方喔！不仔细找的话，你可能错过很多宝藏喔！”


饮料冷柜旁是一张写着“全场一折起”的海报

穿插着由《如果觉得 幸福你就拍拍手》曲调改编的“店歌”，商场里这家叫“好特卖”的临期折扣店一直在滚动播放着促销信息。
和广播一样欢快的是以红白黄为主色调的店面，以及无处不在的穿戴 宇航服的卡通北极熊。
北极熊双手指向slogan：特卖星球，全球好物正在飞奔而来。


店里随处可见这只卡通造型的北极熊

店里的货品多而杂，视觉上给人一种眼花缭乱的感到 。
零食、饮料占了货架的年夜 多半 ，其中既有年夜 家熟悉的进口、国产品牌，也有一些包装花哨、不知名的国货新品牌，但配合 点是价格低到惊人。
500ml的依云矿泉水售价2.9元；
原价12.9元的恰恰焦糖瓜子108g售价3.9元；
原价59.9元的王饱饱水果多多烤燕麦售价18.9元；
原价108元的400克UCC咖啡粉售价30.4元……
据伙计 说，晚上六七点下班岑岭 时间，也是店里生意最好的时候。


晚上7点半收银台前排队的人群

顾客以年轻人为主，有年轻情侣和三口之家，结伴选购的闺蜜，也有独自逛店、购物篮里放着各类 小罐饮料的女孩。


在店里流连选购的年夜 多半 是年轻人

还有一类在别处不年夜 看到的购物群体——一个个货架细细看过来的中青年男性。

四个结伴而来的年轻人正在货架前挑选

一个穿西装裤蓝衬衫的光头男正饶有兴味地在洗护区看介绍（比及 一个半小时以后我们离店时，他才方才 结账）；
一个美团头盔还没脱下的骑手小哥手里抱着三四包零食；


骑手小哥选购了一些零食

“唰！”生鲜区一个背双肩包的小哥突然抖出一只准备已久的环保袋，把手里的泡面塞了进去。


这位背双肩包的小哥突然抖出了一只“惊喜”环保袋

“家里冰箱一点位置都没有了吗？”这位小哥一边浏览冰柜里的冷饮，一边拨通了手机，“我准备买一点点冰淇淋，一点点！”
当我们碰到刘鑫（化名）的时候，他正推着购物车，和朋友徜徉在一排排货架之间。


刘鑫和朋友，推着购物车里面已经装了不少器械 。

“我还没逛完。我应该会买很多器械 的。”
刘鑫的职业是法度模范 员，戴一副CK黑框眼镜，镜架上落拓不羁 有着胶水粘合的痕迹，此刻脸上的脸色 写着“意犹未尽”。
他的购物车里堆了不少冻品。
“这个牛排只要5块钱。”当刘鑫把6.9元120g的圣农嫩煎黑椒牛排展示给我们看的时候，我们有种瞬间穿越回四川北路淳欣采访爷叔的感到 。


刘鑫的言语间对于淘到廉价 牛排相当满意

只不过，爷叔们为了过日子，看到廉价 牛排会一口气买上20块，而年轻人为了尝鲜，只会先买上一块试试看。
“这个蛋挞皮，30个只要十来块钱。回去用鸡蛋、淡奶油还有牛奶兑一下，用空气炸锅就可以做蛋挞了。”
“还有这个鳕鱼排，10片10块钱（原价19.9元，现价10.9元），也是用空气炸锅炸一下就可以当小零食吃了。”


刘鑫买了不少空气炸锅美食

刘鑫一一展示了他的斩获。让我们惊讶的是，选品颇有心得的他并非这家好特卖的常客。
他家住虹口，是在点评上刷到这家门店可能是全上海最年夜 ，特意“朝圣”来的。
“我从来没见过那么年夜 的好特卖。其他门店都只有几排货架。”尽管是第二次来，刘鑫的语气里还是透着兴奋。
上次来晚了，只逛了10分钟，店就打烊了。这次吃完晚饭，他又特意开车过来。用他的话来说，开过来“也就”半小时吧。
并且 ，由于这家商场的停车场特别考验车技，这次他还专门把车停到邻近 再走过来。


这家门店所在的商场外立面，有着好特卖的年夜 型灯箱。

逛店热忱堪比去游乐场的刘鑫，第一次听说好特卖是在前年。
其时 ，新江湾城开出一家，同事花40块钱买了一年夜 包零食回来。“他说‘这个太廉价 了’，结果打开一看，全是山寨的。”
吐槽归吐槽，从那以后，刘鑫说：“我就开始随处 找（好特卖）了。虹口龙之梦，宝山日月光……我是看着它一家家开出来的，只要看到就会逛。”

02

好特卖是2020年2月创建 于上海的折扣店，主要面向一线城市的年轻白领群体，在各年夜 核心商圈及购物中心布点，这几年扩张迅猛。
目前，它在上海、北京、南京等10多个城市有跨越 250家门店。
打开年夜 众点评搜索，上海有120多家好特卖，并且 开得相当密集。
比如在中山公园，龙之梦和来福士里各有一家，相隔不过300米。
也许是因为单件商品的售价都很廉价 ，绝年夜 多半 门店的客单价在100元以内，有些甚至在50元上下。

在年夜 众点评上，好特卖各家门店的客单价多半 在100以内。

刘鑫喜欢在这里淘低价品牌货。他淘到过10元不到的进口波特啤酒、BURTS和REAL薯片，还找到过别处难觅的“风油精味”黑松沙士。
相比之下，“有些小品牌的器械 ，特别是食品，品质其实挺差的。虽然说饮料都是香精兑的，但有些一两块钱一瓶没见过的牌子，香精兑得特别拉胯，很难下口。”
当被问及是不是觉得“花不多的钱，买到了一个乐趣”时，刘鑫一下子被戳中，使劲点了点头。
“逛起来很有意思的。”他说，“来这里除了价格廉价 ，还能看到一些超市里不常见、比较好玩的器械 。”


这家折扣店里，零食和饮料占了不少货架。

也许是和我们聊了一会儿冷静了下来，刘鑫看了看购物车说：
“感到 这些已经有100（元）了，应该不会再买了。没盘算 在好特卖里消费太多，真要年夜 采购，还是会到超市买。”
不过结束和我们的谈话，他继续和朋友在店里逛着，并没有要走的意思。
今年25岁、住在小南门的李西（化名）也很爱逛这家好特卖。她可以从头到尾一个个货架逛过来，待上四十多分钟，觉得很解压。
和刘鑫一样，她也特别喜欢测验考试 各类 饮品。“牛奶、酸奶、碳酸饮料，我只买没有买过的。”
因为在她看来，“购物如人生，就是一场体验”。


饮料是年轻人特别喜欢挑选的品类之一

“重要的是，在这里‘买得起’，一般饮料最贵的也就七八块钱，试错成本不高。”她说。
“不像普通超市，选品中规中矩，都已经喝过了，价格也有一点点偏高。网上是廉价 ，但要整箱买，还要等上几天时间，而我只想先买一瓶测验考试 一下。”


冷柜里的饮料价格都不贵，年夜 多半 在5元以内。

年轻人逛好特卖，更多的是一种寻宝的心态，买的都是饮料、零食之类的非必须 品，花不高的成本找一份愉快和惊喜。
85后蔡壳（化名）形容好特卖是“食物界的名创优品”。她发明 店里有“正经牌子”，也有一些“长得像正经器械 的亲兄弟”。
货架上有“拉面说”和包装相似的“料理说”；有乐事系列，也有跟它logo很像的喜盈盈膨化食品。


店里有不少这几年涌现出来的新消费品牌

但这并不妨碍蔡壳在店里给她自己和她的猫找愉快。
蔡壳养了三只猫。
“我会去中山公园龙之梦那家好特卖买猫零食——那家店宠物用品最多，比如猫罐头啊、猫条啊，就是那种小奢侈一点的享受，我会选择打折的。”
“猫罐头10块钱一个的时候，我的猫一个月只能吃一个。如果猫罐头10块钱三个，那它这个月就可以吃三个。”

03

在上海，淘廉价 不是阿姨爷叔的专利，折扣、平价在年轻人傍边 也相当吃得开。
除了好特卖，蔡壳会去梧桐区的临期进口小店淘15块钱的干酪，买麦当劳的早餐月卡吃6折早餐，薅天猫U先试用的“羊毛”，花两三块钱在拼多多的“多多买菜”上买两年夜 包年夜 蒜，剥好放在冷冻箱里囤着……
今年3月，蔡壳花9.9元买了麦当劳的早餐月卡。结果那个月，她差不多吃了20次麦当劳的早餐套餐。
每顿的花费控制在9元左右，选一杯咖啡加一个小汉堡，把卡利用到了极致。
“最狠的时候，我用卡买一个早餐套餐，再花十几块钱零丁 买个工作日套餐。二十来块钱，一天两顿饭就解决了。” 她说。

麦当劳里早餐月卡的告白 牌，现在的价格是11.9元。

而这样的例子在精致的小红书上也有不少。有人详列excel表，算出买麦当劳早餐双月卡后共吃了23次，省165元。
以年轻人为目标消费群体的咖啡馆、酒吧，平价店同样受欢迎。
Manner的横空降生 ，腰斩了星巴克的价格。要问年轻人接受度有多高？看看那些开在CBD楼下的门店每天早晨上班前和午休时的订单量就知道了。
搞“自带杯免费”活动时，“拷咖啡”的年轻人部队 之长，不亚于光亮 邨门口的阿姨爷叔。


去年6月自带杯限时免费活动时Manner门前的部队

这种主打外卖的小店模式引来了一批追随者。
虽然被上海作家btr形容为“像卖葱油饼的处所 ”，但弗成 否定 的是，它们已经重塑了上海咖啡馆的生态。
公路商店的爆火，让坐在“马路牙子”上喝酒，在社交媒体上刷屏。
可以喝10块钱一瓶的朝日、科罗娜或是一番榨，也可以开瓶几百元的威士忌，丰俭由人。


打平价牌的公路商店吸引了不少年轻人，一度刷爆社交媒体。

蓝村啤酒厂、8品脱等平价精酿啤酒店，也在上海开出了多家分店。
究其原因，就像我们在采访公路商店时一位90后所说的：“现在的年轻人，你口袋里有若干 钱，自己不知道吗？”（点击阅读）
作为一线城市，上海的生活成本有目共睹。
58安居客房产研究院的数据显示，上海房租的平均单价约为98元/月/㎡。
而在我们的实际采访中，年轻人在上海租房，月租三千是起板价，四五千也很常见。


在老卢湾的核心地段租一间22平的房子，月租金可以达到5000元。


一个年轻人在上海如果要累赘 房租、饮食等开销，剩下可支配的收入可能确实不多了。受疫情的影响，不少人更是转变了消费理念和行为。
“现在是弗成 能买包的，买包是弗成 能买的。”身为自由职业者，蔡壳用一个重复 倒装句式强调了现在对奢侈品消费的谨慎。
在五星级酒店担负 餐厅主管的李西则直接受到了疫情的冲击，在上海静默的那段时间工资年夜 年夜 打了折扣。
“因为工作关系，以前买衣服我会存眷 材质，衬衫299元一件我觉得可以拿下。而现在，拼多多上29.9（元）的T恤我都邑 异常 纠结。”她略带夸张地作了个比较 。
“现在请朋友吃饭，我会问一句办事 员：你们最近有折扣吗？能省一点是一点。更务实了吧，面子什么的就让它随风去吧。”
但年轻人真的省钱了吗？
恐怕就像脱口秀里说的：“到我们这代人就没有精打细算的能力，越想省钱花得越多”。


脱口秀演员邱瑞奚弄 ，这一届年轻人越想省钱花得越多。

蔡壳以一顿麦当劳的早餐为例：“廉价 是相对的。对我爸妈来说，12块钱吃个早饭，贵死了。他们可能吃包子吃面，花的钱更少。”
小红书上，有买了早餐卡的博主，最终一年在麦当劳花了7000元。
“我妈对盒马的态度就是贵。她肯定不克不及 接受任何一个塑封盒加保鲜膜（的菜）。她觉得这点量，你喂猫呢。这还是消费习惯不一样。”蔡壳弥补 道。
年轻人的穷，是一种“精致穷”。麦当劳再廉价 ，还是比包子贵；盒马黄标再廉价 ，还是比不上菜场。
“我会买临期食品，但买的都是品牌货。‘垃圾’再廉价 ，我也不买的。” 蔡壳说。
她在好特卖最常买的是Julie’s的饼干、王饱饱麦片和宠物用品。


蔡壳常买的麦片在好特卖基本上是原价的3折

“薅羊毛的点在于，你能获得 一点愉快。用更低的成本，获得了差不多的生活品质。这对我来说，是件愉快的事情。”

04

上海年轻人从折扣、平价里找愉快，或许也折射出年夜 城市特有的消费文化。
目前类似好特卖这样的临期食品头部企业，都发源于一二线城市。
好特卖源于上海，嗨特购、食惠邦分别成立于北京、天津，小象生活发端 于南京。
依据 艾媒咨询宣布 的《2021-2022年中国临期食品行业成长 及标杆案例研究申报 》，2021年中国临期食品消费者中，22-40岁的用户占到74.6%，一二线城市占据65.2%。


在上海，另一家临期食品企业嗨特购也有不少门店。 /图片来源：视觉中国

新疆长年夜 的90后陈思（化名）在上海工作生活了6年。
自从发明 了盒马奥莱之后，她现在每周会去盒马奥莱2-3次。她也会在罗森周二的活动日买7折光亮 牛奶。
但她觉得，这些消费行为不会在自己的老家产生 。
“我在四线城市长年夜 ，许多年夜 城市有的薅羊毛的机会，在那里是不存在的。因为选择有限，有时候想花钱也花不出去。”她解释说。


上海一家罗森便利店门口贴着每日折扣的海报（右）

为了尝鲜，小城青年有时候甚至愿意多花钱。
她听一位家乡在山东某地级市的朋友说过：
“在这个没有喜茶的城市，会有人专门坐高铁，每天在外地采购再带回来。本地 的年轻人可以接受高溢价的喜茶，哪怕它已经不新鲜了。”
这样的例子，在小红书上也能找到。
在嫩江、连云港、安阳、潍坊、阜阳、济宁、菏泽等地的美食代购店中，不仅能看到喜茶、奈雪的茶，还有罗森冰皮月亮蛋糕、鲍师傅、泸溪河、山姆的瑞士卷。


小红书上各类 关于美食代购的帖子

而被城市青年玩哏玩坏了的肯德基“猖狂 星期四”也不属于小镇青年。中国约有三分之二的县城，没有肯德基。
在上海，可以吃到米其林餐厅，也可以在临期折扣店里淘到地球另一端的零食。
腰旗橄榄球、飞盘等新兴运动，都能在上海成长 起来。
年夜 城市商品和休闲娱乐的丰富提供了更多选择，换句话说，也就意味着在吃穿用度上要做出更多权衡，合理分派 。
“比如说我有个同事很爱剧本杀，他一周杀一次两三百块钱就没了。而我在攀岩，当一部分兴趣喜好 酿成 固定支出的时候，你会在其余 处所 省。”陈思说道。
当然，对于上海的年轻人来说，省钱只是目的之一。不但 要“精致穷”，还要“穷开心”。



参考资料：
1. 粥指弱，《县城的星期四，没人在乎肯德基》，ONE文艺生活，2022年9月8日。

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写稿子：姜天涯韩小妮/
拍照片：姜天涯韩小妮/
编稿子：韩小妮/写毛笔：杨 卓/
做图片：二黑/
拿摩温：陈欠好 玩/

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