封闭 喜小茶，喜茶开启加盟业务？卖奶茶没有加盟挣钱？

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最近，新茶饮品牌们动作赓续 。



先是喜茶封闭 了最后一家喜小茶，标记 着旗下主打平价茶饮的子品牌结束运营，然后又开放了非一线城市的加盟业务，事业合股 费用在50万元以内，门店面积在50平米以内。
11月4日，包含 喜茶、奈雪的茶、茶百道等多家茶饮品牌取消了外卖平台满减折扣，满减均改为50-1、70-1或直接取消。有奶茶雇主 在采访中表示这是公司要求，因为“没什么利润”。



可以看出，在新茶饮行业整体增速放缓的当下，曾经的新茶饮顶流们纷纷勒紧裤腰带。
数据显示，2020年新茶饮增速为26.1%，2021-2022年增速下降为19%左右，预测未来2-3年，增速将调剂 为10%~15%。
怎么能力 赚钱，成为摆在新茶饮品牌面前的世纪难题。从门店成长 来看，茶饮在一线及新一线市场成长 趋于平稳。从一线城市向下走，似乎是必经之路。



廉价 、实惠，成为新茶饮揽客、走向下沉市场的症结 词。
要知道，在2020年，整个行业的平均客单价都在35元上下。而现在，奈雪的茶主力价格带降至14~25元之间，菜单中不再拥有30元以上的饮品，喜茶水果茶降价2-3元、芝士茶降价1元，乐乐茶最低价位产品低至8元。
此次喜茶宣布开放加盟业务，也是看准了下沉市场。今年，今年喜茶在中山、宜昌、泰州等非一线城市开出的门店表示 精彩 ，泰州的新店自9月开业以来单日最高销量跨越 2500杯，开业第3天就登上了年夜 众点评饮品店热门榜。



加盟比例高达99.8%的蜜雪冰城已经证明了卖奶茶不赚钱，但给加盟商卖资料 赚钱。同为茶饮企业，全直营的奈雪连年亏损，而加盟连锁的蜜雪冰城最近3年赚了近30亿。
蜜雪冰城招股书显示，从2019年开始，向加盟商销售各类制作现制饮品和现制冰淇淋所需食材及包装资料 在总营收中占比一直在85%以上。



然则 ，加盟店的治理 是整个餐饮业面临的配合 的难题。包含 蜜雪冰城、益禾堂、茶百道等品牌的加盟店都曾涌现 过食品平安 问题。
据喜茶方面透露，喜茶建立了业内最严格的事业合股 人筛选标准和完善的培训考核流程，事业合股 人需要在门店工作跨越 3个月。
对于消费者而言，年夜 家关怀 的永远是这杯茶是不是像以前一样好喝，是不是还能更廉价 一点。