厨房里扒出来的6个“养生保健高手”，祛寒、散湿、降血糖
不会做饭的厨房小白，看会做饭的“中华小当家”，向来宛如学渣看学霸。举个例子，前者一般只理解 盐、醋、酱油这些基础版调料，而后者花椒、八角、肉桂等各类 升级版调料用得飞起，分分钟一道美味佳肴就端上桌。
不过说到调料，它确实在做饭中至关重要，能为食物增香添味。不过你知道吗？有些调料还具有很好的养生保健效果哦~
生姜
健脾散寒
都说“冬吃萝卜夏吃姜”，不是没有事理 的。
生姜含有姜辣素，能够刺激味觉神经及胃黏膜的感触感染 器，从而增进 胃酸排泄 ，起到开胃健脾、增进食欲的功能 。
同时，生姜具有镇痛抗炎的作用，能用于缓解疲劳、乏力、腹胀、腹痛等症状。风寒之后，用生姜片煮红糖水服用，一定水平 上还可以祛风散寒。
小贴士：
生姜虽好，但阴虚内热、有口臭以及患有严重肝肾疾病的人，应尽量少吃或不吃；
姜味辛辣，晚上也不宜年夜 量食用，以免引起肠胃不适。
年夜 葱
治伤风 、护血管
中医认为，葱为辛温之物，有解毒、祛寒、揭橥 通阳等效果，可以增进 身体出汗，同时升发阳气，对于帮助 治疗伤风 有很好的作用。
特别是在伤风 初期，用葱白煮水饮用，可有效杀灭病菌，减轻伤风 的各类 症状。
此外，年夜 葱富含维生素A、维生素C、钙等营养物质，能够减少坏胆固醇在血液中的聚积 ，预防心脑血管疾病。
小贴士：
葱有刺激性，胃溃疡患者、皮肤病患者及视力欠好 的人，不适合食用；
年夜 葱不克不及 和蜂蜜同食，不然 容易引起腹泻。
年夜 蒜
杀菌、降血糖
年夜 蒜虽为调味品，但保健效果可是杠杠的。
年夜 蒜中存在年夜 蒜素这一成分，具有很强的杀菌功能 ，能够抑制和杀灭杆菌等致病菌，也能消灭滴虫等寄生虫，有利于预防肠道疾病。
更重要的是，年夜 蒜能够增进 人体胰岛素排泄 ，增强人体细胞对葡萄糖的吸收效率，提高人体对葡萄糖的耐量，有利于降低血糖，特别适合糖尿病人食用。
小贴士：
眼疾患者、肝病患者、腹泻患者及阴虚火旺的人不建议吃年夜 蒜，避免加重病情；
年夜 蒜不克不及 一次性吃太多，以免导致上火，甚至损伤眼睛。
花椒
增进食欲、降血压
花椒香气浓郁，可定麻味、增香辛、除腥减膻，为调料“十三香”之首，向来有“调味之王”的美称。
并且 ，花椒不仅能用来调味，更是一味中药，其性辛热，入脾、胃、肾经，能够芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫消毒。
李时珍在《本草纲目》中还记载，“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，健神。”
现代医学研究也指出，花椒富含挥发油、香豆素、有机酸等物质，有助于刺激唾液排泄 ，增强食欲，也可扩张血管，帮助 降低血压。
如果用花椒泡脚，对改良 脚气同样有利。
具体方剂 为：取花椒15克，苦参3克，煮水泡脚15~20分钟即可。
八角
健胃理气
八角果实和种子都能作为调料，其味道甘甜，可增添食物芳香气味，在烹饪中应用普遍 ，比如，用来煮、炖、卤、焖、烧等，都是不错的。
另外，八角有一定的药性，医学理论上认为它能够温中理气、健胃止呕、驱风、祛寒湿，改良 消化不良和神经衰弱等功能。
日常将八角包几颗在小布包，放在鞋柜、卫生间中，还可以消除异味哦~
肉桂
助阳散瘀
肉桂性热，味辛甘，可以补火助阳、温经通脉、散寒止痛。它所含的挥发性油，还能增进 身体排汗，起到增进代谢的作用。
肉桂用法多样，除了作为香料，还能代茶饮、泡酒喝。身体有浮肿的肾病患者，睡前用肉桂泡脚，也有利于消肿。
小贴士：
肉桂不克不及 过量食用，避免涌现 眼睛干涩、咳嗽、心跳加快等现象；
阴虚火旺者、血热出血者不适宜食用，孕妇也最好少吃。
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