超经典超多肉，刚出炉就被抢光的肠仔包
出炉就被抢光的肠仔包，这个特别经典哈，异常 受小孩子喜欢，究竟 肉多多嘛~熏肉肠好吃，或者换自己喜欢的任何香肠；简单整形，不整形团圆烤也没问题！老面法或者换成直接法不加老面都可以；所以也是蛮适合新手来做的一款面包啦！
配方可做7个，小法做了四倍28个
高筋面粉160g、低筋面粉40g、细砂糖20g、盐2.5g、、鸡蛋50g、水70g、蜂蜜 12g、
干酵母2.5g、无盐黄油（软化）30g 老面40g
其他：蛋液、香葱碎、沙拉酱、熏肉肠适量
老面法，老面可以详细看之前笔记，没有老面的宝宝也可以不加，做直接法操作。
制作进程
1、除黄油外主面团资料 揉出厚膜加软化的黄油，低速黄油吸收了再中速连续 揉面，揉到薄而透明的手套膜状态即可。
小法用的是海氏m6静音厨师机，报黯号：小法，还有团价福利~
2、面团第一次发酵：放入发酵箱温度28度，湿度75%，发酵约50分钟。发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可排气。朋分 ，每份约60g，团圆整形。
3、整形办法 很简单，擀成牛舌状，翻面，底面抹平，从上到下卷起来，卷长年夜 条，放入潜艇模具（没有模具的宝宝也可以直接放入烤盘）。
4、入发酵箱温度36度，湿度85%，第二次发酵。发酵体积膨胀一倍年夜 ，外面 刷蛋液、中间摆入一根香肠，挤适量沙拉酱，撒香葱碎装饰。
5、入烤箱烘烤，小法是一炉三盘海氏s80pro风炉模式，160度烘烤15-17分钟，外面 金黄色取出。
海氏s80pro风炉，小法测试了多次，上色和多层同烤效果不错。跟客服报黯号小法，也有團福利，3250米。
又做了那么多哈哈，满屋飘香~喜欢肉多多的面包一定要试试这个经典款哈！切面好悦目 ~当早餐吃三四个都不敷 哦！
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