微商货源 发表于 2024-3-1 13:16:05

家庭版牛角包

高筋面粉 300g，糖 30g（可少放），酵母粉3g，鸡蛋一个，室温牛奶130g。
上述资料 混合，小美锅和面3分钟。
加黄油20-30个g，再用小美和面3分钟。
取出面团轻轻揉匀，放烤箱40度发酵40分钟到2倍年夜 。
取出面团，擀长年夜 方形面饼，切3刀朋分 成4个小长方形，再沿对角线切割，共8张面片。每张面片卷成牛角包样子如图。
二次发酵至2倍年夜 ，外面 涂蛋黄液，撒芝麻。
烤箱180度烤18分钟，香喷喷的牛角包出炉[耶]
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