加盟商77选1，配送坚守最后10米，古茗的历久 主义是什么？
茶饮市场的激烈竞争中，如何坚持 历久 主义？这是每个品牌都在思考的命题。11月16日，咖门2022万有饮力年度年夜 会现场，古茗副总裁顿贤分享了《历久 主义、永不过时》，解析了这些年古茗历久 主义的“长”与“主”，以下是现场分享内容整理。
一句话总结古茗：
一个理工男在下沉市场卖奶茶
年夜 家好，我是古茗茶饮的顿贤，我在卒业 一年后就选择了餐饮行业，加入到了古茗。
古茗是一个十多年的品牌了，我很荣幸有6年的时间，陪着古茗在长年夜 ，也跟年夜 家分享古茗产生 的一些小故事。
说到古茗，在行业有很多标签：“街边小店、工科男卖奶茶、下沉市场、新农人、供给 链、种了6年树”，等等。
这些标签应该年夜 家对古茗的认知，连起来就是：“一个理工直男，在下沉市场的街边小店卖奶茶，种了6年树，慢慢酿成 新一代农民企业家。”
古茗副总裁 顿贤
事实上，农业的实质 是一个周期性行业，无论今天有若干 科技和狠活，农业始终靠天吃饭。
天气、地区 这类地舆 因素是农产品供需关系的源头，种植周期长，不确定的因素很多，但作为一代新农人，我们必须习惯和接受这种周期性，如果用ROI（投资回报率）来衡量，短期肯定是小的。
但如果拉长了看，时间和市场会给我们打分。
老王（古茗开创 人王云安）也告诉我们，茶饮行业的实质 其实就是农业，而历久 主义，理应是我们对农业和对茶饮行业的态度——着眼于长线，不要过分存眷 短期得失。
古茗开创 人 王云安
除了作为新农人之外，我也作为新一代的茶饮人，今天，我跟年夜 家分享分享我这些年在古茗看到的，我们坚持的“历久 主义”的“长”和“主”是什么。
古茗历久 主义的“长”和“主”
1、严选加盟商 77:1
有一段时间我们去“小红书”搜“古茗”这个症结 词，涌现 更多的是“为什么加盟古茗这么难”？
其实，我们是想找到加倍 适合 的加盟商，一起携手共进，能力 让我们走得更远。
我们所坚持的“历久 主义”异常 简单，一定要找到能跟我们配合 成长 、携手共进的同事，他们有一个标签叫“同事”，这也是我们在选择加盟商伙伴时强调的唯一标签。
今天在座的其实有很多加盟商伙伴，古茗和古茗的加盟商伙伴是相互造诣 的关系，我们在这个事情上坚持的历久 主义是“找到最适合历久 成长 的同事”。
我们要克制住不被短期巨年夜 利益诱惑。把脚放在油门上可以成长 得又快又爽，而放在刹车上，是一个需要下定很年夜 决心克制的进程 。然则 我们整个团队都知道只有这样能力 成长 得又好又久。
在这个事情上，古茗老王和古茗人都选择了成长 得更久、更稳。
有一个症结 词是克制，要做到克制很难，因为我们会面临很多的诱惑。而正是因为坚持向“长”看，所以我们用排除法去找到这位“历久 合作成长 的同事”。
所以才会有后面，年夜 家在各个平台上刷到的“古茗加盟商面试堪比考公事 员、古茗严苛培训”等内容。
而这些“爹味很浓”的规矩 ，也恰恰是相互造诣 、并肩携手到现在的历久 主义。短期的克制，可以让我们走得更稳。
2、复购率是第一位，其次是曝光
除了加盟之外，在产品上我们也有历久 的坚持。
古茗产品北极星目标是“复购率”，我们的slogan是“每天一杯喝不腻”，要每天喝还要不腻。
因此我们对产品研发的同事有比较高的要求，要让产品能够支持复购，对研发产品的伙伴们来说，他们有一个新的身份——“实验科学家”。
我们所存眷 的饮品，应该是钻到很深，到每一个原资料 的内核中去。
3、用“实验科学家”精神，包管 款款不踩雷
比如茶饮中最常见的原料：珍珠，我们要衡量一颗好珍珠，需要用到最精密的质构剖析 仪来测试。
有段时间古茗珍珠断货，我其时 异常 惊讶，珍珠应该整不出什么活，直到我看见研发团队的《珍珠样品测试申报 》。
其时 一批珍珠的制品 直径和咀嚼后回弹的质地不太相符 标准，到消费者这边的体感，就是同一根吸管一口吸到的这批珍珠颗数不一样，嚼起来弹性也不一样，所以退回重新生产。
又如葡萄，选一颗葡萄也不是那么容易的事情。
不是看葡萄的甜度、酸度就够了，我们去看葡萄的时候，光看产地是不敷 的，还要看这个产地里的葡萄挂了若干 天的果？拿到的葡萄位于什么方位？是在早上采摘的？还是中午采摘的、晚上采摘的？不合时间段采摘的葡萄，糖酸比是不一样的。
选择适合 的葡萄，才会有一杯好的超A芝士葡萄。
我们希望消费者喝到的每一款产品都是款款不踩雷，希望他们可以连续 复购。
所以，茶饮行业的实质 是农业，农业是慢但又有意义的事情，它确实需要自在 和经验。
所以在产品结构的界说 上，我们更偏向让产品款款不踩雷，让消费者愿意历久 选择古茗，连续 复购。
4、6年种树，4300亩产量4800吨
我们花了6年的时间，在2700公里外的西双版纳，将古茗招牌柠檬茶背后那棵香水柠檬树的面积种到了4300多亩，产量达到了4800吨，我们希望消费者能喝到古茗亲手种的柠檬树。
公司级的年夜 量种植我们是第一家，第一个吃螃蟹的人会被夹，其时 采购了24000株苗木，比及 2年开花后发明 有13000多株是假苗和病苗，比及 9000株“独苗苗”终于能结果的时候，遇到了版纳长达半年的雨季。
其时 ，一场洪水浇灭了我们的梦想。我们的团队异常 难受，但在这件事情上我们不认为自己是屡战屡败，而是屡败屡战。
一群有梦想的人因为这个事情走到一块儿，虽然很慢，但我们认为很有意义。所以，我们需要相信周期的力量，不要过分存眷 短期。
5、十年，从普通货车到250辆多温车
在产地端之外，物流和配送是我们面临的另一个考验。
“年夜 白”是很久之前陪着我们去送货的小车，最初的“年夜 白”是一辆普通的车。
10年时间，我们在物流车上一直在升级迭代，小平板车—中型货车—年夜 货车—冷链车—250多辆多温车，到现在，已经是集常温、冷藏、冷冻三合一的“三温冷链车”，极年夜 地包管 了口感。
6、配送的最后10米，也要坚守
配送笼罩 率高，跑那么多公里不值得我们骄傲，但我们有一个很骄傲的事情是我们司机年夜 哥的信念感。
我们的司机年夜 哥会异常 重视“货车停到门口，以及从门口到后厨”的10米距离。
这10米距离看起来很短，当我们把货卸下来的时候，有的门店不克不及 及时搬进去，有些原资料 是不克不及 脱温的，我们的司机年夜 哥会帮货物走过这最后的10米，把原资料 搬进门店中，这才算配送完成。
所以，我们存眷 的不是距离，而是加倍 存眷 最后的10米有没有牢牢守住。
由于一个一个司机年夜 哥的坚持，我们慢慢开到了17个仓配中心，也慢慢跑出了仓配速度。
用时间做杠杆，积小胜为年夜 胜
我们相信，其实慢就是快。用时间做杠杆，积小胜为年夜 胜，存眷 历久 ，相信周期的力量。
我在讲历久 主义的时候，我跟老王聊过，其时 他给了我一段话，老王和古茗人在这些年都是这么做的，我们异常 相信什么事情是值得历久 坚持的。
在这个进程 中一定有异常 异常 多的诱惑，但如果你守住了，就真的守住了。
每小我 ，都有一段缄默 的时光，那段时光，是支付 很多努力，却得不到结果的日子，我们把它叫扎根。
今天借这个机会，希望能和茶饮同仁们一起种下种子，一起扎根成一棵棵参天年夜 树，一起建立起茶饮行业中一片郁郁葱葱的森林。
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