老字号门前排长队 网购偏爱新口味 元宵节来临 兰州人不忘“这一口”
老字号门前排长队 网购偏爱新口味元宵节来临 兰州人不忘“这一口”
市民在张掖路甜食店门口排队购买元宵。
正月十五，兰州人吃了象征团圆甜蜜的元宵，这个农历年才算过完。为了吃元宵的那一抹甜，每年正月十五前夕一些老字号甜食店门前，都邑 有市民排长队买元宵，排场 很是壮不雅 ……
老字号甜食店 门口年年都在排长龙
“您要几斤？”“三斤黑芝麻馅、两斤什锦馅的您拿好。”2月24日，正月十三，离元宵节还有两天，张掖路甜食店门口就已经排起了几十米的长队，伙计 收银、打包，忙中有序。坚持现做现卖再加上已有60年历史的老字号招牌，张掖路甜食店门口每年这个时候的排队排场 对兰州人来说已是司空见惯。
“我们从正月初十就停失落 了堂食及其他品种的甜食，全部精力都用来应对排队的顾客。”该甜食店销售经理杨丽告诉记者，尽管排队人数不减往年，然则 出于疫情防控的考虑，今年预备的资料 还是比前几年少一些。记者采访中了解到，出于对人们越来越注重健康方面的考虑，今年除了传统的黑芝麻馅、什锦馅，张掖路甜食店还推出了以木糖醇代糖馅的元宵，以满足不合人群的需求。“小时候爸爸妈妈带我来吃元宵，现在我买给儿子、孙子吃，年夜 家一起试试 我们小时候的味道。”中午从安宁赶来买元宵的刘先生虽然排在队尾，但难掩节日的开心。
24日16时左右，在兰州市另一家老字号——草场街的马国礼甜食店门口，排队买元宵的长龙不输繁华的张掖路。该店老板马国礼，从长辈那里接手这家甜食店已经经营了三十几年，虽然门店不年夜 ，也不在繁华地段，然则 远近闻名。上午11时就从西固区赶来排队的崔女士，经过两个多小时的期待 ，最终买到了5斤元宵。“我每年都邑 从西固过来买这家店的元宵，全家都爱吃，排这么长的队不容易，顺便多买了几斤送给亲戚朋友。”提着5斤元宵，崔女士高愉快 兴地去赶地铁了。
“我们从初七就停失落 了堂食，初九开始已经有人排队来买元宵了。”马国礼告诉记者，“早上7点开门，6点半就已经有顾客排队了，今天预计能卖失落 4000斤左右，明天正月十四会更多一些。”眼见着门口的部队 越排越长，为了避免排在后面的顾客空跑一趟，下午5时30分，马国礼临时决定，之后排队的顾客每人限购2斤。
记者随后走访了几家中小型综超，发明 冷冻食品区有不少选购元宵的顾客，但并没有涌现 拥挤抢购或者排队的现象。白银路某综超营业员表示：“来超市选购元宵的年夜 多是上班族，每年元宵节前夕，热销是肯定的，但我们备货较充分 ，不会涌现 抢购或者断货的现象。”
线上购买汤圆 新馅料销量增长明显
如果说排队买元宵的长龙里，50后、60后的老兰州人买的是儿时的记忆，那么在80后、90后逐渐成为消费主角的时代，“一切皆可线上选购”的消费理念，让年轻人在元宵节多了新选择。“正月十五吃元宵，寓意新的一年团团圆圆，吃完元宵算是给春节收尾的一个仪式吧，我也该收心回学校了。”在外地读年夜 三的金毅博，通过网络订购了传统黑芝麻馅和几种新口味的水果馅元宵，他告诉记者，现在物流快、可选择性多，传统节日也可以过出新花样。
北方人青睐“筛”出来的元宵，南方人则偏爱包出来的汤圆。记者从京东年夜 数据了解到，今年元宵节，新馅料汤圆的销售表示 十分亮眼。其中，咸味汤圆增长最高，鲜肉汤圆、咸蛋黄汤圆和年夜 黄米汤圆销量同比增长跨越 1.5倍；甜味馅料中酒酿木樨 馅汤圆增速最快，销量同比增长90%。在女性消费者偏爱的鲜花馅汤圆中，玫瑰花馅汤圆销量最高；水果馅汤圆中，榴莲馅销量最高，其次是香橙馅、芒果馅汤圆。元宵节前一周，用户搜索最多的汤圆是年夜 黄米汤圆、无糖汤圆和巧克力汤圆，但截至目前销量最高的还是黑芝麻汤圆。
京东年夜 数据显示，虽然元宵销量比不上汤圆，然则 这个元宵节买元宵的人还是增长了很多。甘肃用户节日食品中，销量最高的依次是元宵、汤圆和饺子，是少数几个元宵销量跨越 汤圆的省份。在从历史趋势来看，元宵的销量同比增长10倍，汤圆的销量同比增长2.7倍。
文/掌上兰州·兰州晨报记者 张秀芸
图/掌上兰州·兰州晨报记者 赵鑫远
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