河北一家饺子馆利用“三三制”做营销，年利润80万，办法 值得学学
今天给年夜 家带来的案例是：一家饺子馆，利用“产品三三制”营销手段，短时间急速增加客流，最终一年盈利80多万。案例配景 ：
关于产品三三制，可能很多老板都听过，然则 不怎么熟悉。也可能你的商号 自己 存在这个制度，但你不懂他的原理，不懂他的叫法，那么今天我们就围绕商号 三三制给年夜 家讲讲。
其实说起产品三三制度，运用最牛的还是要数那些年夜 品牌，像什么古琦、香奈儿、乐高，也包含 我们国产现在最火的华为，都在应用产品三三制。因为只有这样，企业能力 抓住更多用户，产品能力 赚到更多利润。那什么是产品三三制呢？
简单来说就是，把店里产品分为三个品级 ，第一个品级 产品是廉价产品，这部分产品不赚钱，只赚流量。第二个品级 产品，是正常盈利产品，赚取正常差价。而第三个品级 ，就是所谓的高端暴力产品。
比如：我开了一家服装店，在店门口放了一排货架，上面的衣服贴了个标签，降价处理只要10元钱一件。目的就是把低价货品放在最显眼位置，用低价吸引顾客眼球，促使顾客围不雅 进店。
当顾客因为你的低价产品而围不雅 的时候，是不是会顺便看看你店里的衣服呀？是不是有一部分人消费水平稍微高一点，会需求稍微高端一点的产品呢？所以第二品级 产品就起了症结 作用。
当然在这吸引来的年夜 量顾客里面，难免有一个两个是土豪，人家需求的是私人定制，什么是私人定制？是不是售价高？是不是做工精细？是不是利润空间特别年夜 的产品？哎这就是第三产品品级 。
当你的店划分了产品品级 以后，你会发明 不管你遇到什么样的顾客，不管他们是哪个消费层级，你都可以轻松应对。而也因为划分了产品品级 ，你的货品变得畅销，你的利润变得更年夜 。
你看比如我在河北有位学员，一位40来岁的年夜 姐，人家自己 只是一个卖饺子的，就因为产品三三制度玩得好，人家一年的利润能坚持 在80多万，我必须得给你分享分享他的做法。
活动介绍：
这家店的活动特别简单，一共有两个：
1：所有顾客均可以到店，免费品尝一份价值为8块钱的水饺，每份水饺有四种口味。四种口味水饺，随机会涌现 “坚果”，每一种坚果代表一种折扣。
2：储值100元享150元优惠，得一次抽取300元现金机会。100%中奖几率。
两个活动看似简单，却环环相扣，只要你进店那么基本上就会被锁定在这家店里，成为这家店连续 消费的顾客，只要你日后有餐饮需求，那么绝对100%会来这家店，知道为什么吗？
盈利剖析 ：
其实原理特别简单，我们先从第一个活动开始讲起。
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我们都知道餐饮店的基本 就是味道，只要味道好，再加上一点点运营手段，那么这家店的生意绝对差不了，对纰谬 ？
所以免费吃的那四个饺子，第一层寄义 就是给到顾客一个愿意接触你的机会，能品尝到你家味道的机会。当顾客凭品尝到味道了，只要不难吃那绝对会产生消费，只是时间久长 的问题罢了 ，对纰谬 ？
为了缩短这个时间，所以饺子里面的坚果，就变得异常 重要了。当顾客在品尝饺子的时候，会在饺子里吃到种类型的坚果，每种坚果代表不合的折扣。
比如：吃到腰果的本次可以享八折优惠，吃到开心果的享七折优惠，吃到胡豆的可享五折优惠，吃到红豆的可享三折优惠，吃到绿豆的可享一折优惠。
当顾客来到这家品尝了饺子，觉得味道还不错，并且 吃到了五折优惠的福利，你觉得她会不会继续消费？那五折卖饺子会不会亏钱呢？
如果会亏钱，那做活动之前，悄悄提高10%的价格，是不是异常 简单？为了提价更合理，可以改换 餐具，可以改换 饺子的外形，都是可以的。
其次就是第二个活动，储值100元当 150元来使用，也就相当于打了6.8折左右嘛，然则 储值活动年夜 家都知道，收的就是一个现金流，以及锁定顾客后期消费。
而那个抽奖活动，说白了更是一个经典的锁客活动，顾客最高抽的是300元现金，然则 你会发明 ，年夜 部分顾客抽到的，都是这家店的抵扣券，以及金额异常 小的现金。
横竖 都是抽奖，又没成本，所以即使抽到抵扣券，以及抽到小金额现金，顾客也不会说什么，不会以此和你年夜 吵年夜 闹。
而抽到代金券的顾客，那他会扔失落 嘛？60%的顾客不会扔失落 ，而选择到店消费。
当然很多人也会说，你这样做活动有什么用呢？全是让利给顾客，自己赚的就只是小我 气，赚的只是薄利多销。
其实你也没说错，如果你的店正常能盈利，那这活动确实没用，但如果你的店自己 就涌现 亏损情况，那么这活动就显得特别重要了，先把人气做起来，通过薄利多销慢慢积累顾客，比及 气人上来了，其实最开始那批顾客优惠已经结束了，就进入正常盈利范围了。
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